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Die Compañia Licorera de...

Canero Rum

Die Compañia Licorera de Nicaragua S. A ist die einzige Destillerie in dem südamerikanischen Land, die Rum produziert. Das Unternehmen wurde im Jahre 1890 gegründet und mehr als hundert Jahre später komplett erneuert. Durch das umfangreiche Upgrade war die Compañia Licorera die erste Destillerie weltweit, die das ISO-9002-Zertifikat erhielt. Produziert wird neben dem Canero Rum auch die mehr bekannte Serie Flor de Caña.


Die Destillerie vermarktet neben eigenen Rumprodukten auch Abfüller wie den Bulk-Rum, der in Europa sehr begehrt ist. Der Canero Rum wird in einer Destillerie produziert, die ein großes Umweltbewusstsein hat. Mit den lokalen Bauern wurden Verträge geschlossen und der State-of-the-Art-Biogas-Generator versorgt das Unternehmen mit Methan, das den notwendigen Dampf für die Destillation erzeugt. Überschüssiges Gas wird an die lokale Industrie weiterverkauft. Eine moderne Destillerie, die ihre verschiedenen Rumsorten traditionsbewusst herstellt und in die ganze Welt exportiert. Ihr Standort ist in unmittelbarer Nähe von Chichigalpa, wo sich die Zuckerfabrik befindet.


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