Cognac Pitaud

Im Westen Frankreichs, nicht unweit der Atlantikküste, liegt eine Region, die dem Cognac seinen Namen gab, da sie einen besonders fruchtbaren Boden für den Weinanbau aufweist. Vor allem die Traubensorte Ugni Blanc wird hier angebaut, weshalb der Wein, der hier hergestellt wird, einen charakteristischen säuerlichen Geschmack erhält. Aus diesem Wein wird seit dem 16. Jahrhundert auch der Cognac Pitaud hergestellt.

Das Cognac-Haus Pitaud setzt auf Tradition, wenn es um die Destillation seines Cognacs geht, denn das Verfahren hat sich in den letzten Jahrhunderten nur wenig verändert und selbst die verwendeten Brennblasen sind noch dieselben, die Albert Pitaud bereits verwendete. Nach dem zweifachen Brennen aus Weißwein wird der Cognac Pitaud in Fässern aus Limousineiche gelagert. Mancher Cognac Pitaud wird schon nach zwei Jahren aus den Fässern in Flaschen gefüllt, während andere Sorten bis zu 100 Jahre in den Kellern lagern. Die Marke Pitaud zeichnet sich vor allem durch ihre leichte Süße aus und bleibt dabei trotzdem angenehm mild, wobei man für jeden Anlass hier den richtigen Cognac finden kann.

http://www.pitaud.com