Flor de Cana Rum

Im Westen von Nicaragua befindet sich die Stadt Chichigalpa, in der die Compañia Licorero bereits seit 1890 ansässig ist. Sie produziert hier seit über 100 Jahren Flor de Cana Rum und ist mittlerweile auch für den Rohrzucker verantwortlich, der für das Brennen benötigt wird. Es werden momentan acht verschiedene Rumsorten angeboten, die sich vor allem dadurch unterscheiden, wie lange sie in den Eichenfässern des Unternehmens reifen durften. Zwischen vier und achtzehn Jahren verbringt der Rum unter der Erde, um seinen Geschmack und sein Aroma zu entwickeln.

Flor de Cana Rum ist der einzige Rum, der die Auszeichnung Slow Aged tragen darf, die von der US-Regierungsbehörde vergeben wird. Dieser Titel garantiert, dass die Reifung im Eichenfass ein natürlicher und nicht künstlich beschleunigter Prozess ist, und ist dadurch ein Beweis für das traditionelle und hochwertige Destillationsverfahren, auf dem der Rum basiert. Sowohl in Nicaragua als auch auf der ganzen Welt gehört Flor de Cana deshalb zu den beliebtesten Rum-Marken.

http://www.flordecana.com