Jack Daniels Whiskey

Im Jahre 1866 gründete Jasper (Jack) Newton Daniel seine Destillerie für den Jack Daniels Whiskey in der Kleinstadt Lynchburg in Tennessee, USA. Der Standpunkt war äußerst günstig gelegen, da das Wasser der dort entspringenden Kalksteinquelle beste Voraussetzungen für die Herstellung von Whisky mitbrachte. So war und ist es unter anderem völlig eisenfrei. Da Daniel unter einer schlechten Gesundheit litt, übergab er das florierende Unternehmen an seinen Neffen Lem Motlow. 1911 starb Daniel an einer Blutvergiftung. Die Destillerie des Jack Daniels Whiskey ist die älteste Whisky-Destillerie der USA und steht noch immer an ihrem Originalplatz, an welchem sie Daniel 1866 errichtete.

Um für den Jack Daniels Whiskey den typischen Geschmack zu erhalten, wird er durch eine drei Meter dicke Schicht Holzkohle gefiltert, welche von der Brennerei selbst hergestellt wird. Danach wird der Jack Daniels Whiskey in ausgebrannte Weißeichenfässer gefüllt und in den sogenannten Barrel Houses (mehrere Stockwerke hohe Regale in speziellen Gebäuden) gelagert. Nach mindestens vier Jahren wird Jack Daniels Whiskey in die typisch designten Flaschen abgefüllt.

http://www.jackdaniels.com