Jameson Whiskey

Die irische Marke Jameson Whiskey wurde 1780 von John Jameson in Dublin gegründet und knapp 200 Jahre wurde dort, in der Bow Street, produziert. Heute findet die Produktion in Midleton statt, während in der Bow Street immerhin noch Show-Brennereien stattfinden. Heute gehört Jameson Whiskey zu den bekanntesten Whisky-Marken der Welt, dabei hatte die Marke einige Schwierigkeiten zu überstehen. So schrumpfte die Zahl irischer Destillerien während der Prohibition und den hohen Einfuhrzöllen nach der irischen Unabhängigkeit stark und Jameson Whiskey schloss sich mit den zwei letztverbliebenen Brennereien zur Irish Distillers Group zusammen, welche heute zu Pernod-Ricard gehört.

Jameson Whiskey wird aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt. Dabei erfolgt das Dörren der Gerste, anders als beim schottischen Whisky, nicht über Rauch, sondern in geschlossenen Darren. Daher ist Jameson Whiskey wie jeder irische Whisky sehr viel milder als der Schottische. Nach drei Brennvorgängen lagert Jameson Whiskey in Eichenfässern aus den USA, Portugal und Spanien, in denen zuvor Bourbon, Portwein oder Sherry reifte.

http://www.jamesonwhiskey.com