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Likör
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Informationen über Likör
Bei uns finden Sie eine große Auswahl an hervorragenden Likören. Sie zählen zu den beliebtesten Spirituosen, da es sie in allen nur erdenklichen Trinkstärken und Geschmacksrichtungen gibt. Im Gegensatz zu anderen alkoholischen Getränken verfügen Liköre über einen sehr hohen Zuckergehalt, der bei 100 g pro Liter oder mehr liegt. Dennoch wirken sie nicht zu süß, da der Zucker durch würzige und fruchtige Noten ausgeglichen wird.
Allem Anschein nach hat der Likör seinen Ursprung in der Medizin, aber spätestens ab dem 14. Jahrhundert stellte man ihn auch als alkoholisches Genussmittel her. Vor allem in Frankreich spezialisierte man sich auf die Gewinnung von Likören. Ein heutiger Likör kann einen niedrigen Alkoholgehalt von nur 15 % vol. besitzen oder einen höheren alkoholischen Trinkgehalt von bis zu 50 % vol. aufweisen. Besonders süße und cremige Liköre werden für das Mixen von Cocktails verwendet.
Generell werden Liköre aus Traubenmazeraten hergestellt und dann mit so viel Invertzucker angereichert, dass der vorgeschriebene Mindestgehalt pro Liter eingehalten werden kann. Vermehrt werden aber auch Mazerate und Extrakte von Beeren, Stein- und Kernfrüchten oder von Kräutern aller Art für die Herstellung von Likör verwendet. Auch andere Arten von Zucker können verarbeitet werden. Dank der Vielfalt an Basisstoffen für die Likörgewinnung werden Sie garantiert ein Exemplar finden, das ihren persönlichen Geschmacksvorlieben am besten entspricht.
Allem Anschein nach hat der Likör seinen Ursprung in der Medizin, aber spätestens ab dem 14. Jahrhundert stellte man ihn auch als alkoholisches Genussmittel her. Vor allem in Frankreich spezialisierte man sich auf die Gewinnung von Likören. Ein heutiger Likör kann einen niedrigen Alkoholgehalt von nur 15 % vol. besitzen oder einen höheren alkoholischen Trinkgehalt von bis zu 50 % vol. aufweisen. Besonders süße und cremige Liköre werden für das Mixen von Cocktails verwendet.
Generell werden Liköre aus Traubenmazeraten hergestellt und dann mit so viel Invertzucker angereichert, dass der vorgeschriebene Mindestgehalt pro Liter eingehalten werden kann. Vermehrt werden aber auch Mazerate und Extrakte von Beeren, Stein- und Kernfrüchten oder von Kräutern aller Art für die Herstellung von Likör verwendet. Auch andere Arten von Zucker können verarbeitet werden. Dank der Vielfalt an Basisstoffen für die Likörgewinnung werden Sie garantiert ein Exemplar finden, das ihren persönlichen Geschmacksvorlieben am besten entspricht.