Nonino Grappa

Man kann wohl behaupten, dass Nonino zu den besten Destillerien in Italien zählt. Ihre Geschichte reicht bis ins Jahr 1897 zurück, als sie noch als fahrbare Destillerie durchs Land reiste. Im Jahre 1929 zog die Familie nach Percoto im Friaul und errichtete dort die Destillerie des heute weltbekannten Nonino Grappa. Wie bei kaum sonst einem Unternehmen zeigt sich bei Nonino Grappa die Liebe zum Produkt und die Leidenschaft in der Herstellung. So verwendet Nonino Grappa fast ausschließlich Trester aus heimatlichem Anbau und fördert zudem den Erhalt bzw. das Pflanzen fast schon ausgestorbener Traubensorten.

Auch im Zeitalter modernster Technik bleibt die Familie der diskontinuierlichen Dampfdestillation aus Überzeugung treu und dies zahlt sich aus. Heute besitzt die Nonino Grappa Destillerie 66 Dampfdestillierkessel und verwendet wird nur frischer Trester. 1984 begann Nonino damit, nicht nur den Trester, sondern die ganze Traube zu destillieren, was den Grappa revolutionierte. Nonino Grappa werden unter anderem in Fässern aus Kirschbaumholz gelagert und die mundgeblasenen Glasflaschen erfreuen auch das Auge.

http://www.nonino.it