Beschreibung
Barbancourt Rhum 15 Jahre Reserve du
Domaine
Jamaika und Kuba sind vor allem als die Herstellungsländer von weltweit hochgeschätztem Rum bekannt. Das alkoholische Getränk wird aus Melasse – einem honigartigen, dunkelbraunen Zuckersirup – oder frischem Zuckerrohrsaft gewonnen und anschließend in Holzfässern über einen bestimmten Zeitraum gelagert, ehe er verkauft und genossen werden kann. Doch auch Rum, der nicht aus den beiden genannten Ländern stammt, kann sich durch hochwertige Qualität und allerhöchste Akzeptanz bei Rumkennern auszeichnen; wie etwa der Barbancourt Rhum 15 Jahre von der kleinen Insel Haiti in der Karibik.
Dieser streng limitierte Rum wurde ursprünglich nur für die Familie Barbancourt und deren Freunde hergestellt, seit Mitte der 60er-Jahre ist er auch im freien Verkauf erhältlich. Farblich kann der Barbancourt Rhum 15 Jahre am ehesten mit dunklem Bernstein verglichen werden. Schon allein beim Riechen an diesem edlen Rum ergibt sich für die Nase ein komplexes und zugleich unvergleichbares Zusammenspiel von parfümiertem Geruch und kandierten Zitrusfrüchten – und das alles mit leichten Rösttönen. Am Gaumen präsentiert sich der Barbancourt Rhum 15 Jahre in fast nicht beschreibbarer, einer sehr mächtigen Art und Weise mit einer Vielfalt an verschiedenen Aromen. Dabei überwiegen vor allem die Noten von gekochten Früchten wie Zitrus und Birne, doch auch Zimt und Pfeffer sind erkennbar. Im Abgang ist der Barbancourt Rhum 15 Jahre sehr lange und immer wieder erscheinen die Gewürze und verschiedenen Zitrusfrüchte.
15 Jahre muss der Barbancourt Rhum 15 Jahre in edlen Eichenholzfässern reifen, bevor das Destillat abgefüllt werden darf. Der mehrfach international ausgezeichnete Premiumrum hat einen Alkoholgehalt von 43 % vol. und erinnert leicht an einen Cognac, da die Herstellung dieses ausgezeichneten Barbancourt Rums an die Herstellung von Cognac angepasst wurde – der Gründer der Destillerie stammt aus der Charante, die für ihren Cognac bekannt ist; deshalb verwendet er die dafür üblichen Techniken bei der Destillation. Unter anderem erhielt der Rum bei der "International Wine & Spirit Competition" im Jahr 2000 in San Francisco die Goldmedaille.
Auszeichnungen des Barbancourt Rhum 15 Jahre
Reserve du Domaine:
2000 IWSC San Francisco -
Goldmedaille
Herkunft:
Haiti
Alkoholgehalt: 43% Vol
Inhalt: 0,7
l
