Cartavio 1929 Anejo Reserva 38%Vol 0,7l

Beschreibung

Cartavio 1929 Anejo Reserva

In der Welt des Rums gibt es traditionsreiche Marken, von denen beinahe jeder, selbst wenn man selbst keinen Rum trinkt, schon gehört hat. Bei anderen Marken dagegen handelt es sich um echte Raritäten, die außerhalb eines kleinen Kreises von Liebhabern kaum jemand kennt. Das bedeutet jedoch nicht, dass diese Rumsorten schlecht sind, ganz im Gegenteil. Eine dieser versteckten Perlen ist der Cartavio 1929 Anejo Reserva. Dieser Rum wird von der Brennerei Destilerias Unidas S.A.C. Peru hergestellt, ein Land, das man normalerweise nicht mit Rum in Verbindung bringt.

 Die Jahreszahl 1929 im Namen Cartavio 1929 Anejo Reserva bezieht sich übrigens auf das Jahr der Gründung der Destillerie. Die Brennerei ist die größte in Peru und produziert neben verschiedenen alkoholischen Getränken auch industriellen Alkohol. Die Brennerei befindet sich in Chorillos, unweit der Hauptstadt Lima. Cartavio 1929 Anejo Reserva wird im kontinuierlichen Destillierverfahren hergestellt. Ausgangspunkt des Rums ist Melasse, ein dunkelbrauner bis schwarzer Rückstand aus der Zuckerproduktion. Die Melasse wird verdünnt und mit Hefe versetzt. Das bringt die alkoholische Gärung in Gang. Das Ergebnis ist eine Art Zuckerwein mit einem Alkoholgehalt von maximal 5 %. Dieser Zuckerwein wird anschließend mehrfach destilliert, um den gewünschten Alkoholgehalt zu erreichen. Der liegt normalerweise zwischen 65 und 75 %. Vor dem Abfüllen in Flaschen wird der Rum meist noch auf Trinkstärke verdünnt. Zum Verdünnen wird Quellwasser oder auch destilliertes Wasser verwendet. Im Grunde genommen ist damit die Herstellung von Rum beendet.

Beim Rum Cartavio 1929 Anejo Reserva ist das anders. Um dem Rum besondere Reife und Aroma zu geben, wird der fertige Rum noch für 3 Jahre in Eichenfässern gelagert. Im Vergleich zu anderen Rumsorten ist das wenig, trotzdem prägt es den Charakter dieses Rums.

 Der Rum Cartavio 1929 Anejo Reserva besitzt einen frischen und jungen Geschmack. Besonders dominieren Fruchtaromen, darunter die Aromen von Zitrusfrüchten. Insgesamt ist der Rum stark und kraftvoll und bietet sehr viel Geschmack für wenig Geld. Der Rum eignet sich sowohl für Kenner als auch für Einsteiger. Er ist im Handel in Flaschen mit 0,7 Liter Inhalt erhältlich. Der Alkoholgehalt des Rums beträgt 38 %.

Herkunft des Cartavio 1929 Anejo Reserva: Peru
Alkoholgehalt: 38% Vol
Inhalt: 0,7 Liter

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