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Damoiseau 1989 Rum
BeschreibungDamoiseau 1989 Rum Der Damoiseau 1989 Rum ist ein Jahrgangsrum und wurde durch die Destillerie Bellevue hergestellt. Sie befindet sich auf Guadeloupe und ist für ihre hervorragenden Erzeugnisse bekannt. Das feine Getränk wird in einer dunklen Glasflasche geliefert, welche den Blick auf die Farbe der Flüssigkeit verwehrt. Auf der Front des gläsernen Behältnisses ist ein grünliches Etikett, auf welchem der Jahrgang sowie die Herkunft bestätigt werden. Dieser feine Rum wurde im Jahr 1989 destilliert und reifte für 13 Jahre in französischen Eichenfässern. Diese Fässer sind relativ klein, wodurch ein enger Kontakt zum Holz besteht. Diese Wahl erfolgte mit dem Bestreben, dem Damoiseau 1989 Rum einen kräftigen und aromatischen Geschmack zu verleihen, der von einer angenehmen Holznote ummantelt wird. Nach der langen Reifezeit ist das Eichen-Aroma jedoch zu präsent, um den erlesenen Geschmack eines hochwertigen Damoiseau-Rums zu bieten. Aus diesem Grund erfolgte vor der finalen Abfüllung eine weitere Lagerung in größeren Fässern. In diesen hat das feine Destillat weniger Kontakt zur hölzernen Hülle und kann in Ruhe zu einem homogenen Getränk reifen. Dieser Prozess nimmt weitere vier Jahre in Anspruch. Erst 2006 wurde der edle Damoiseau 1989 Rum abgefüllt und in den Handel gegeben. Doch die lange Reife-Prozedur war lohnend, das Getränk besitzt einen außergewöhnlichen Geschmack mit vielen Aromen und kräftigen Nuancen. Auch wenn in der Flasche noch nicht erkennbar, so erstrahlt die edle Flüssigkeit im Glas in einer edlen goldenen Farbe. Ebenso fein und elegant ist auch der Geschmack vom Damoiseau 1989 Rum. Er ist durchzogen von komplexen Aromen. Aufbauend auf dem süßen Geschmack getrockneter Früchte, wird das Erlebnis durch eine bittere Gras-Komponente abgerundet. Dazu kommt eine erdige Note, die mit leichter Vanille einen passenden Abschluss bietet. Ummantelt von dem angenehmen Geschmack von Eichenholz befinden sich bittere und süße Noten im Gleichgewicht. Im Abgang ist der Damoiseau 1989 Rum angenehm lang und geprägt von einer feinen Würze, die bei geübten Kennern auf großes Lob trifft. Herkunft des Damoiseau 1989 Rum: Guadeloupe Alkoholgehalt: 58% Vol Inhalt: 0,7 Liter BewertungenKundenbewertungen für "Damoiseau 1989 Rum"
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