Plantation Trinidad 2000

Beschreibung

Plantation Trinidad 2000

Die Hauptinsel Trinidad des karibischen Inselstaats Trinidad und Tobago ist nicht nur berühmt wegen ihres Asphaltsees und der Ölvorkommen. Die tropische Insel ist auch Anbaugebiet von Zuckerrohr. Wegen der günstigen klimatischen Bedingungen weisen die süßen Halme auf Trinidad eine besonders hohe Qualität auf. In der Vergangenheit wurde Zuckerrohr hauptsächlich zur Herstellung von Zucker angebaut, der von den Anbauländern in alle Welt exportiert wurde. Seit der Einführung der Zuckerrübe in Mitteleuropa sind die Weltmarktpreise für Zucker erheblich gesunken. Ein früheres Beiprodukt dagegen, der Rum, wurde im Laufe der Jahre zum Haupterzeugnis. Dazu gehört auch Plantation Trinidad Rum. Der Rum wird, wie etwa 90 % aller Rumsorten, aus Melasse hergestellt. Melasse ist ein dunkler, dickflüssiger, sirupartiger Rückstand der Zuckerherstellung. Es kann nicht weiter zur Zuckergewinnung benutzt werden. Die Melasse wird dem alkoholischen Gärungsprozess unterzogen und das Halbprodukt zum fertigen Rum destilliert. Billige Rumsorten werden vor dem Abfüllen in Flaschen meistens in großen Edelstahltanks gelagert.

Nicht so ein Qualitätsprodukt wie der Plantation Trinidad Rum. Dieser Rum wird nach der Destillation für mindestens 8 Jahre in speziell ausgesuchten Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert. Die Fässer sind nicht neu, sondern dienten zuvor der Lagerung von Bourbonwhiskey. Die lange Zeit der Reife im tropischen Klima Trinidads verwandelt das an sich schon hervorragende Ausgangsmaterial in den Qualitätsrum, der als Plantation Trinidad Rum nicht nur in seiner Heimat, sondern auch in aller Welt seine Liebhaber gefunden hat. Während der Reife in den Eichenfässern nimmt der Rum Stoffe aus dem Holz auf. Das sind nicht nur Inhaltsstoffe, die sowohl Aroma als auch Geschmack des Rums beeinflussen, sondern auch Farbstoffe, die die optische Erscheinung des Plantation Trinidad Rum prägen.

Der Plantation Trinidad Rum zeigt eine intensiv goldgelbe Färbung, die an ein gutes Bier erinnert. Das Aroma ist fein und würzig mit Spuren von Holz und Leder. Der Geschmack lässt Kokosnuss, Zitrusfrüchte und Bananen erkennen. Noten von Leder und Rauch sind gleichfalls wahrnehmbar. Der Rum besitzt einen Alkoholgehalt von 42 % vol. und ist in Flaschen mit 0,7 Liter Inhalt erhältlich.

Auszeichnung des Plantation Trinidad 2000:
2011 Miami Rum Festival - Gold Award

Alkoholgehalt: 42 % Vol 
Flaschengröße: 0,7 l

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