Secret Treasures Old Demerara Rum 1989

Beschreibung

Secret Treasures Old Demerara Rum 1989

Der Secret Treasures Old Demerara Rum 1989 stammt aus der Secret Treasures Collection und ist in Geschmack und Machart ein ganz besonderes Highlight, vor allem für Rum-Kenner. Es handelt sich dabei um eine streng limitierte Auflage. Gemäß dem Namen sind Rums aus der Secret Treasure Collection immer "geheime Schätze" und dementsprechend selten. Lediglich 897 Flaschen wurden abgefüllt! Der Secret Treasures Old Demerara Rum 1989 ist eine Abfüllung aus der Enmore Destillerie (Guyana), welche südlich von Georgetown in einer uralten "Rum-Provinz" liegt. Gab es früher in der Gegend zahlreiche Rumbrennereien, sind sie heute selten geworden. Die Enmore Destillerie wird heute von der bekannten Firma Demerara Distillers Ltd. Betrieben und verfügt über die letzte funktionierende hölzerne Coffye Still-Anlage der Welt. Seit 1880 wird dort Demerara Rum produziert und der Secret Treasures Old Demerara Rum 1989 setzt die Tradition erfolgreich fort.

In der oben genannten Destillieranlage im Jahre 1989 gebrannt, lagerte der Rum für ganze 14 Jahre in ausgesuchten Eichenholzfässern. 2003 erfolgte die limitierte Einzelfassabfüllung aus den Fässern 63 und 117. 897 nummerierte Flaschen machten sich auf den Weg in die ganze Welt und erfreuen Kenner seither. Dass der edle Tropfen nicht Produkt eines Weltkonzerns ist, macht ihn noch mehr zum "geheimen Schatz", der nur gefunden wird, wenn man ihn sucht. Dann allerdings erfreut er Gaumen und Gemüt selbst anspruchsvollster Kenner, welche vor allem auch die edle Umgebung zu schätzen wissen, in der er gelagert, geblendet und abgefüllt wurde.

Der Farbe des Secret Treasures Old Demerara Rum 1989 leuchtet in dunklem Bernstein. Der Duft ist sehr harmonisch und lässt an dunkles Karamell und etwas an Kräuter (Liebstöckel) erinnern. Der Geschmack präsentiert sich in seiner ganzen Vielfalt und Großartigkeit. Sehr kräftig und mit Aromen von Karamell und etwas Marzipan, vereint mit feinen Röstaromen, ist er ein Hochgenuss der besonderen Art. Recht lange, warm und etwas bitter präsentiert sich zum Schluss der Abgang des Secret Treasures Old Demerara Rum 1989.

Nase: harmonisch, dunkles Karamell, Melasse
Gaumen: sehr kräftig, dunkles Karamell, feine Röstaromen
Finish: lange, wärmend und zartbitter

Herkunft des Secret Treasures Old Demerara Rum 1989: Guyana
Alkoholgehalt: 42% Vol
Inhalt: 0,7 Liter

Bewertungen

Bewertung für: Secret Treasures Old Demerara Rum 1989

Ich trinke gerne sehr guten Rum, aber dieser Brrrr, In der Nase erinnert er an Verdünnung bzw. Terpentin, auch geschmacklich absolut nicht mein Fall. Der Terpentingeruch ist so stark das man glauben mag Terpentin zu trinken.

Autor: Gast 19.02.2011

Ihre Bewertung: 2 Sterne