Talisker Whisky

Die Destillerie des Talisker Whisky wurde im Jahre 1831 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill im Ort Carbost am Ufer des Loch Harport auf der schottischen Insel Skye errichtet. Der Name Talisker leitet sich von dem gleichnamigen Anwesen ab, welches unweit der Brennerei in den Bergen liegt. Nach einigen Wirren um Eigentümerverhältnisse und einigen Pleiten ist die Talisker Whisky Destillerie momentan auf dem Erfolgsweg. Sie gehört heute zu United Distillers & Vinters LTD, welche seit 2002 zum Großkonzern Diageo gehört.

Der Talisker Whisky wird zweimal destilliert und darf sich Single-Malt-Whisky nennen. Insgesamt verfügt die Destillerie über fünf Brennblasen, zwei wash stills mit jeweils 14.706 Liter Fassungsvermögen und drei spirit stills mit je 11.024 Liter Fassungsvermögen. Bis vor Kurzem wurden die Brennblasen noch mit Kohle befeuert, bevor sie auf Wasserdampf umgestellt wurden. Außerdem verwendet Talisker Whisky statt moderner Kondenser noch die herkömmlichen Kondensierungsspulen, was dem Talisker Whisky einen volleren Geschmack geben soll.

http://www.malts.com