Old Pulteney 12 Jahre 1 Liter Single Malt Scotch Whisky

Old Pulteney 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky

Die Destillerie im nordschottischen Ort Pulteney kennt ein Aushängeschild ihrer Produktionsreihe: Nämlich den Old Pulteney 12 Jahre. Dieser wird in luftgetrockneten und handausgewählten, früheren Bourbonfässern über seine gesamte Reifezeit hinweg gelagert. Bereits bei mehreren internationalen Wettbewerben wurde er mit Goldmedaillen bedacht. Was aber macht den Old Pulteney 12 Jahre so attraktiv und zu einem Geschmackfest für Kenner? 40 Prozent an Alkohol behält er bei der Abfüllung in einer tiefen Variation bernsteinfarbener Tönung.

Bereits die Duftnoten versprechen, was die Verkostung noch übertrifft: Mit mittlerer bis hoher Intensität wirkt dieser Whisky grasig, mit einer Andeutung von Meeresluft bereits im Geruch. Dann, im Geschmack, verstärken sich diese Andeutungen, bevor der Old Pulteney 12 Jahre den Genießer unvergesslich mit einer leichten Salz- und auch Sherrynote im Nachklang entlässt. Somit bündelt gerade dieser Whisky die Möglichkeiten eines solchen Getränks und kann somit ebenso pur, "on the rocks" oder als Element einer Mischung konsumiert werden.

Man brennt Whisky aus gemälzter Gerste - dies wird zunächst geschrotet, dann vermischt man es mit Wasser. Dieser Arbeitsgang dient dazu, die Stärke zu verzuckern; danach wird dieses Gemisch unter Zuhilfenahme von Hefe vergoren. Nachdem dieser Vorgang abgeschlossen ist, beginnt die Lagerung in Fässern - pro Jahr an Lager und nimmt nun der Whisky Geschmäcker seiner Umgebung an (deshalb auch der Meeressalz-Geschmack) und steigert sich in seinem Alkoholgehalt.

Nase: mittlere bis hohe Intensität und Komplexität, mit Andeutungen von Seeluft.
Gaumen: trocken, weich
Finish: trocken und klar, schwach salzig

Whiskytyp: Single Malt
Herkunft: Northern Highlands
Alkoholgehalt: 40 % Vol 
Inhalt: 1 Liter