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Jeffersons 1785 Dark Rum
Posted by: | CommentsBei dem Jeffersons 1785 Dark Rum handelt es sich um einen erstklassigen, sehr gehaltvollen und leckeren karibischen Rum. Bereits im Jahre 1785 gründete die Familie Jefferson auf Antigua ihre Destillerie, welche heute als die älteste Rumbrennerei des Vereinigten Königreichs gilt. Ihren Hauptsitz hat das alte Familienunternehmen in Großbritannien. In der Reihe der erstklassigen Rums der Brennerei findet sich auch der Jeffersons 1785 Dark Rum, den man in jedem Falle mal probiert haben sollte.
Aus verschiedenen erstklassigen Rums zusammengestellt, reift er für viele Jahre in hochwertigen Eichenholzfässern. Er ist von warmer, dunkelroter Farbe und lässt bereits vor der Verkostung Geschmack aufkommen. Das Geschmacksbild zeigt sich äußerst voll und aromatisch. In der Nase zeigt er sich kräftig und sehr würzig. Am Gaumen sodann ist er von süßer Schwere und zeigt Nuancen von weicher Vanille und süßem Karamell. Auch die alten Eichenfässer haben angenehme Aromen hinterlassen und vereinen sich mit einem Hauch von Nelkenpfeffer sowie Spuren von Kakao. Der Nachklang zeigt sich bei jedem Schluck rundum warm und erstaunlich lang anhaltend. Die besondere Vielschichtigkeit und Raffinesse begeistert neben Laien besonders Kenner und Liebhaber großer Rumsorten. Ob als Geschenk oder als Verwöhn-Moment für zwischendurch: Mit dem Jeffersons 1785 Dark Rum wird man immer den richtigen Griff tun.
La Mauny Rhum Ambre 1749
Als Hommage an die renommierte Destillerie La Mauny und deren Gründung im Jahre 1749 ist der La Mauny Rhum Ambre 1749 gedacht. Die auf Martinique ansässige Rum-Brennerei gilt als eine der besten weltweit und ihre Rumsorten sind äußerst beliebt und immer absolut erstklassig. So auch der La Mauny Rhum Ambre 1749. Anders wie gewöhnlich wird der La Mauny 1749 nicht aus Melasse, sondern aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt. Das verleiht ihm seine einzigartige Fruchtigkeit und Frische.
Nach der Destillation wird er lange Jahre in gebrauchten Eichenholzfässern, welche vor dem Befüllen mit dem edlen Tropfen sorgfältig ausgebrannt werden, gelagert. Durch den Reifeprozess in den Fässern erhält der Rum 1749 seine warme, goldbraune Farbgebung. Der La Mauny Rhum Ambre 1749 lässt sich ausgezeichnet pur und auf Eis genießen, wo er sein ganzes Aroma voll entfalten kann. Doch auch zum Mixen erstklassiger Longdrinks und Cocktails eignet er sich hervorragend. Seine fruchtige Frische lässt tropische Cocktails noch fruchtiger anmuten und sein Duft wirkt elegant und edel. Er eignet sich sowohl für jede Bar, die etwas auf sich hält, als auch für heimischen Spirituosenschrank. Und ausnahmsweise kann man ihn auch als Verfeinerung für besonders edle Desserts oder Backwaren verwenden. Doch hierfür ist er eigentlich zu schade.
Damoiseau Rhum Vieux Agricole 5 Jahre Rum
Posted by: | CommentsDamoiseau Rhum Vieux Agricole 5 Jahre Rum
Guadeloupe ist eine karibische Insel, die zu der Inselgruppe der Kleinen Antillen zählt. In der Karibik ist das Klima ideal für den Anbau von Zuckerrohr und so ziehen sich weite Zuckerrohrplantagen über die Insel. Die Destillerie Bellevue hat auf Guadeloupe ihren Sitz. Dort wird der Damoiseau Rhum Vieux Agricole 5 Jahre Rum hergestellt. Für die Herstellung wird nur bestes Zuckerrohr verwendet. Nach dem aufwendigen Destillationsverfahren darf der Rum mindestens 5 Jahre in ausgesuchten amerikanischen Eichenfässern, in denen zuvor Bourbon beheimatet war, bis zur Vollendung seiner Reife ruhen.
Sobald der bernsteinfarbene Damoiseau Rhum Vieux Agricole 5 Jahre Rum in das Glas fließt, wird der Raum von fruchtigen Duftnoten erfüllt, die an Trockenfrüchte und Zitrusfrucht erinnern. Sanft umhüllt sind die fruchtigen Duftnoten von einem Mantel aus würzigen Aromen. Das kraftvolle Aroma aktiviert die Sinne. Den Gaumen umschmeichelt eine Geschmackssinfonie, die vollmundig und perfekt ausbalanciert ist. Der Damoiseau Rhum Vieux Agricole 5 Jahre Rum lässt seine würzigen Geschmacksnoten den Gaumen streicheln. Facetten von Eiche, Zitrusfrüchten umhüllt von der Süße der Vanille und verbunden mit einem Touch Trockenfrucht lassen sich am Gaumen nieder und wecken eine Sehnsucht nach mehr.
Das Finish, das der Damoiseau Rhum Vieux Agricole 5 Jahre Rum dem Genießer bietet, ist sehr lange anhaltend. Die einzelnen Geschmacksnoten, getragen von Frucht und Gewürzen und umhüllt von Vanille und Eiche schmeicheln nochmals den Gaumen, bevor sie sich zaghaft von ihm verabschieden. Es ist ein außergewöhnlicher Rum, der fruchtig und frech am Gaumen Sehnsüchte zu wecken weiß. Viele empfinden den Abgang als fruchtig und weich.
Es ist ein Rum, dessen Geschmack so ausgewogen ist, dass er gerne genossen wird. Am Abend genießt man diesen weichen und frechen Rum entweder alleine oder im Freundeskreis. Mit einem Glas Damoiseau Rhum Vieux Agricole 5 Jahre Rum klingt der Tag nochmal so behaglich aus. Rumliebhaber haben von diesem Rum lieber eine Flasche mehr in der Hausbar.
Bacardi Razz & Up
Posted by: | CommentsBacardi Razz & Up
Cocktails sind beliebte alkoholische Mischgetränke, die von nahezu jedem Party-Gänger gerne genossen werden. Es existieren nahezu endlos viele Varianten, doch die meisten besitzen eine angenehm starke Süße, die sehr gut mit dem alkoholischen Bestandteil harmoniert. Doch trotz ihrer Beliebtheit haben sie den extremen Nachteil, dass sie zunächst zusammengemischt werden müssen. Dieser Umstand ist der Grund, weshalb die meisten nur selten in den Genuss ihres Lieblingsgetränks kommen. Das international aktive Unternehmen Bacardi möchte gegen dieses Umstand vorgehen und hat inzwischen zahlreiche beliebte Cocktails als fertige Mischgetränke in ihr Sortiment aufgenommen. Auch Bacardi Razz & Up gehört zu dieser Produktreihe.
Das sehr süße Getränk wird als Cocktail meist unter dem Namen “Bacardi Razz & Sprite” angeboten. Der davon abweichende Titel Bacardi Razz & Up geht aus der Verwendung des Konkurrenzproduktes “Seven Up” anstatt “Sprite” hervor. Die Kombination der Zitronen-Limonade mit dem süßen “Bacardi Razz”-Rum stellt vor allem einen fruchtigen Höhepunkt dar. Denn die alkoholische Komponente beinhaltet außerdem zahlreiche Frucht-Aromen. Der feine Rum kann mit einer Mischung von Erdbeer-, Himbeer-, und Zitronen-Geschmack aufwarten und bietet einen paradiesisch-frisches Erlebnis. In dem fertigen Mischgetränk Bacardi Razz & Up, wird zu diesem besonderen Rum außerdem die Zitronenlimonade gegeben, die ebenfalls einen großen Anteil an fruchtiger Süße mit sich bringt. Das Ergebnis dieser Mischung ist sehr süß und wird von verschiedenen Frucht-Aromen dominiert. Daher ist dieser Cocktail hervorragend für jeden Gedacht, der süße Früchte gern hat.
Doch Bacardi Razz & Up ist nicht nur was für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Verpackt in einer weißen Metalldose, die mit feinen roten Akzenten versehen ist, sieht das Getränk sehr verführerisch aus. Neben dem Namen prangt auf der Front selbstverständlich auch das Bacardi-Logo. In einem rot-goldenen Kreis ist eine schwarz-goldene Fledermaus, die mit ihrem eleganten Aussehen dem Design die Krone aufsetzt. Eisgekühlt schmeckt diese süße Mischung besonders gut. Dank der praktischen Dose kann es leicht transportiert werden und an jedem beliebigem Ort getrunken werden. Durch die süße Frische und den vergleichsweise geringen Alkoholgehalt von 10 % vol. kann dieses Bacardi Razz & Up auch hervorragend an heißen Sommertagen genossen werden. An diesen sorgt der fruchtige Geschmack für eine angenehme Abkühlung und hebt die hitzegegeißelte Stimmung an.
Cubaney Orange 12 Jahre
Posted by: | CommentsDas Unternehmen Oliver & Oliver International Inc. ist eines der weltweit führenden Unternehmen in der Rumherstellung. Auf sein Konto gehen einige der besten und hochwertigsten Rumkreationen der Welt. Dazu gehört auch der Cubaney Orange 12 Jahre. Nachdem das Unternehmen nach dem Unabhängigkeitskrieg jahrelang in Vergessenheit geriet und schließen musste, wurde von Nachkommen des Gründers die Produktion in den 80er Jahren wieder aufgenommen. Alte Rezepte wurden wieder entdeckt und der Betrieb wurde neu eröffnet. Nach diesen alten Originalrezepten stellen heute noch hoch qualifizierte Rummeister den begehrten Trank her. Der Cubaney Orange 12 Jahre wird 12 Jahre lang in Eichenfässern gelagert, was ihm seine Reife und Vollmundigkeit verleiht. Seine fruchtige Note erhält er durch das Aroma sonnengereifter Orangen. Diese harmonische Verbindung von erstklassigem Rum und Frucht macht ihn nicht nur in der Karibik zu einem heiß geliebten Genuss. Auch in Europa steigt er auf der Beliebtheitsskala und ist besonders bei dem weiblichen Geschlecht einfach unübertroffen.
Bei ihm vereint sich der typisch sahnige Geschmack des Rums mit der fruchtigen Frische der Orange, was ihm etwas an Stärke nimmt und ihn “runder” macht. Die Extravaganz und der Hauch Exotik, die den Cubaney Orange 12 Jahre ausmachen, erhöhen den Wiedererkennungswert und machen ihn zu einem Rum, den man pur aber auch gemixt sehr gut genießen kann. Ob laue Sommerabende oder kalte Wintertage, der Cubaney Orange 12 Jahre gehört dazu und macht den Anlass zu etwas Besonderen.
Er besticht durch seine Klarheit und Eleganz. Verbunden mit dem Wissen um seinen historischen Hintergrund und die Hochwertigkeit der Rohprodukte machen ihn diese Eigenschaften zu einem Genuss der besonderen Art. Auch als Geschenk eignet er sich ausgezeichnet, da er praktisch jeden Geschmack trifft. Die Schärfe des Rums abgerundet durch die Fruchtigkeit der Orange; jedoch verliert er keine seiner typischen Merkmale. Der Cubaney Orange 12 Jahre ist ein rundum gelungener, meisterhaft kreierter Rum, an dem jeder Genießer seine Freude hat!
English Harbour Extra Old
Posted by: | CommentsDer English Harbour Extra Old ist der älteste Rum aus der Antigua Distillery. Mit seinen 21 Jahren Reifezeit bietet er ein echtes Geschmackserlebnis zu einem exzellenten Preis-Leistungs-Verhältnis. Der erste Schluck erinnert an reife Äpfel, Kokosnuss und einen Hauch von Zimt. Rauchige Eichennoten mischen sich mit Zitrone, Kirsch und karamellisiertem Zucker. Im Abgang wechseln sich Tabak, Karamell und Blaubeeren ab. Der English Harbour Extra Old lässt sich ausgezeichnet pur trinken, on the rocks, mit Wasser oder beispielsweise in Rum Espresso Martinis. Dank seiner Würze und seiner herausragenden Balance hat dieser Rum bereits verschiedene Preise gewonnen.
English Harbour Extra Old wird auf Antigua hergestellt. Dies ist eine den Kleinen Antillen zugehörige Insel inmitten der Karibik. Auch wenn der niedrige Niederschlag das Anbauen von Zuckerrohr nicht gerade einfach macht, gilt der auf Antigua gewonnene Zucker als einer der besten überhaupt. Da wundert es nicht, dass auch der dort hergestellte Rum eine sehr hohe Qualität aufweist. Im Jahr 1934 wurde die Antigua Distillery Limited gegründet, eine zunächst kleine Brennerei, die jedoch schnell großen Erfolg hatte. Eine Zuckerfabrik und Ländereien wurden erworben, um die Versorgung mit hochwertiger Melasse sicherzustellen. Durch den Zweiten Weltkrieg sank die Nachfrage jedoch enorm, sodass die Zuckerfabrik schließen musste. Heute werden auf diesen Feldern verschiedene landwirtschaftliche Produkte angebaut.
Der Cavalier Muscovado Rum wurde der erste abgefüllte Rum dieser Destilliere. Nachdem in den sechziger Jahren die Kundschaft eher leichteren Rum verlangte, wurde der Cavalier Antigua Rum entwickelt. In den neunziger Jahren schließlich entstand die “English Harbour Antigua Rum”-Linie. Hierzu gehört auch der English Harbour Extra Old. Für seine Lagerung werden Eichenfässer von hoher Qualität verwendet. Das trockene und warme Klima der Insel tragen zusätzlich dazu bei, den Rum weicher und samtiger zu machen. Wer auf der Suche nach einem passenden Geschenk für einen Rum-Kenner ist oder sich selbst einen guten Tropfen gönnen möchte, macht mit dem English Harbour Extra Old einen guten Griff.
Bacardi & Cola
Posted by: | CommentsMischgetränke sind eine gern gesehene Alternative zu den starken alkoholischen Getränken, die vielen wegen ihres starken, brennenden Geschmacks zu unangenehm sind. Die Bacardi GmbH ist international aktiv und für ihre alkoholischen Getränke bekannt. Ursprünglich auf die Rum-Herstellung spezialisiert gibt es inzwischen auch Wodka und andere Spirituosen dieser bekannten Marke. Auch Mischgetränke werden inzwischen fertig zusammengestellt vertrieben. Dazu gehört auch Bacardi & Cola, welches in Dosen verkauft wird und eine Zusammenstellung von klassischem Bacardi Superior Rum mit Cola darstellt. Diese Mischung wurde als Cocktail bekannt und ist weltweit, als Cuba Libre bekannt. Wegen des Erfolgs und der Beliebtheit entschied sich Bacardi, das fertige Gemisch im Einzelhandel zu verkaufen.
Bacardi & Cola bietet ein phänomenales Geschmackserlebnis, welches das Beste von Rum und Cola zu bieten hat. Der typische würzig-süße Geschmack des Alkohols harmoniert mit dem starken Zuckergehalt der Cola und bietet ein angenehm weiches Erlebnis. Die enthaltenen Citrus-Aromen sorgen für den besonderen Höhepunkt. Im klassischen Cuba Libre ist normalerweise zusätzlich ein Limettenachtel zu finden, welches das fruchtige Aroma verstärken und das Gesamterlebnis abrunden soll. Wer also alles aus seinem Bacardi & Cola Getränk gewinnen möchte, der sollte es zusammen mit Limette und Eis in ein Glas geben. Eiskalt kommen die verschiedenen Bestandteile besonders gut zur Geltung und sorgen für eine perfekte Harmonie.
Bacardi & Cola wird in einem zum Getränk passenden Design verkauft. Nahezu komplett schwarz ist die Dose ein echter Blickfang, der mit feinen goldenen Akzenten abgerundet wird. Besonders hervorstechend ist das Bacardi-Logo, welches auf der Front glänzt. In einem gold-roten Kreis thront die schwarze Fledermaus, deren Gliedmaßen ebenfalls mit Gold betont wurden. Das Design untermalt den hochwertigen Charakter von Bacardi & Cola, der durch die Ingredienzien sowie den einzigartigen Geschmack gewonnen wird. Eisgekühlt kann aus dem Mischgetränk jeder Bestandteil geschmeckt werden. Die starke Süße der Cola und der feine Rum werden durch den leichten Hauch von Zitrone perfekt untermalt.
Klassischer Rum aus dem Mittelmeerraum
Posted by: | CommentsBesondere Spirituosen haben die Menschen seit jeher begeistert. Rum erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit, denn die geschmackliche Vielfalt, die Auswahl und die Verarbeitungsmöglichkeiten sind enorm. Die meisten Menschen werden bei dem Wort Rum an die Karibik denken, aber auch in Europa hat die Rumherstellung eine lange Tradition. Spanien verfügt mittlerweile über einige durchaus interessante Sorten, die bevorzugt auf den Kanarischen Inseln hergestellt werden. Einige wenige Sorten kommen auch von den Balearen und vom spanischen Festland.
Spanischer Rum hat eine sehr lange Tradition und wird heute noch sorgfältig und auf altbewährte Art und Weise hergestellt. Dabei achten die Spanier auf Qualität und Hochwertigkeit, denn schließlich soll sich der Rum abheben und anders sein als der, soll dem karibischen Rum eine Konkurrenz sein. Die Destillation und die Lagerung basieren auf auf bewährten Methoden. Das milde Klima Spaniens steht dem der Karibik kaum in etwas nach und die Reifung in Eichenholzfässern ist ebenso hochwertig wie die in der Karibik. Dabei setzen die Spanier auf hochwertige Fässer, auf alte und gebrauchte Fässer und oftmals auf ein traditionelles Wechselspiel von Sonnen- und Schattenlagerung.
Spanischer Rum unterscheidet sich im Geschmack nicht grundsätzlich, denn verschiedenste Herstellungsarten ermöglichen verschiedene Aromen, aber erwähnenswert ist die Milde, die spanischer Rum zum Großteil hat. Strenge und schwere Aromen sucht der Genießer bei den meisten Sorten vergeblich, sanfte Süße begleitet einen Großteil der Rumsorten aus Spanien. Aus diesem Grund sind einige Sorten in Deutschland auf den Weihnachtsmärkten sehr beliebt, denn sie können milde Süße und wohlige Wärme vermitteln. Durch Milde und Süße ist Rum aus Spanien außerdem bei Frauen sehr beliebt und begehrt.
Millonario XO Reserva Especial
Posted by: | CommentsMillonario XO Reserva Especial
Alle südamerikanischen Staaten können wegen ihres Klimas zur Rumherstellung nahezu ideal dienen – ein Beispiel ist der Millonario XO Reserva Especial. Dieser wird jedes Jahr nur zu 6.000 Flaschen abgefüllt – Fässer aus sowohl slawischer als auch amerikanischer Eiche verleihen dem Millonario XO Reserva Especial einen weichen und runden Geschmack. Und so beginnt der Verführungszyklus des Millonario XO Reserva Especial: Warmes Holz, zarte Vanillenoten und Rosinen vereinen sich mit Zimt und Nelken und begrüßen als Duftnoten den Kenner bereits direkt nach der Öffnung. Der Millonario XO Reserva Especial entführt den Genießer noch in tiefe Geschmacksnoten von Zuckerrohrsüße. Und weiterhin folgen Akzente, die lang anhalten und nach Vanille, Karamell, Rosinen und Trockenfrüchten anmuten, ergießen sich und prägen sich ein in einem lang anhaltenden, prägnanten und vollmundigen Nachklang.
Der Millonario XO Reserva Especial eignet sich noch mit 40 Prozent Alkoholvolumen für den puren Genuss oder auch für den “on the rocks”, jedoch kann er mit der vielfarbigen Süße seiner Geschmacksnoten auch bereits als fröhliches Element in Barmixturen vorkommen.
Die Firma Millonario wurde bereits mit internationalen Preisen für den besten Rum in den Jahren 2008 sowie 2009 versehen. Folgende Rezepte kann man für den Milonario XO anwenden (im Folgenden werden nur die Zutaten beschrieben, die dann gemischt werden sollen).
a) “Air Mail”
Vier Zentiliter goldener Rum werden mit zwei Zentiliter Limettensaft und zwei Teelöffel Honig kombiniert. Diese Mischung wird im Nachhinein mit Champagner aufgefüllt.
b) “Acapulco Dream”
Ein Zentiliter dunkler Rum wird mit drei Zentiliter Tequila und 10 Zentiliter Ananas- sowie vier Zentiliter Grapefruitsaft gemischt.
c) “Floridita Special”
Man mischt vier Zentiliter braunen Rum mit Grapefruit- und Limettensaft.
d) “Planter’s Punch”
Es werden drei Zentiliter weißer und brauner Rum, 3 Zentiliter Zitronen- und Orangensaft sowie jeweils ein Zentiliter Zuckersirup und Grenadine gemischt.
Ron Malteco 15 Jahre
Posted by: | CommentsRon Malteco wird in einer Destillerie in Guatemala erzeugt. Eines der Produkte ist der Ron Malteco 15 Jahre. Mit 41,5 % vol. Alkoholgehalt kann dieser Rum ebenso Genießer des puren Rums (auch auf Eis) überzeugen, jedoch auch schätzen Barkeeper den Ron Malteco als Teil des Grundstoffes, um insbesondere die auffällige und kulinarische Note des Ron Malteco 15 Jahre in ihre Kreationen und innovativen Drinks hineinzumischen. 15 Jahre lang lagert hier Rum zur Reife – im Ergebnis kann sich der Ron Malteco 15 Jahre auf der Bühne des internationalen Rumgeschehens sehen lassen.
Bernsteinfarben ist er und die durchgehende tropische Temperatur der Herstellung und Reifung (bis zu 28 °C) hilft entsprechend mit, welche Geschmäcker und tatsächlich in welcher Kombination des Ron Malteco 15 Jahre ausreifen: Grundlegend ist eine Kokosnote. Jedoch sind auch Pflaume und Vanille direkt bemerkbar. Vollmilchschokolade, ein Schwefelgeruch – eine Vielfalt an Süße kann den Gaumen des Kenners hier verwöhnen (scheinbar aus heiterem Himmel). Der Ron Malteco 15 Jahre macht jedoch immer noch nicht Halt: ein leicht brennender, angenehmer, und unvergesslicher Charakter wird von verschiedensten Verkostern dem Nachklang zugebilligt.
Im Jahre 1494, so heißt es heute, ist ein wichtiger, wenn nicht gar der entscheidende Schritt für das westliche Wissen um Rum getan worden. Nämlich kein geringerer als Christoph Columbus legte in Europa an und brachte Rumprodukte ebenso zurück in seine Heimat wie das Wissen darüber. Dies ist die Erklärung dafür, dass in vielen europäischen Hafenstädten ebenfalls Destillerien entstanden und, wie in Flensburg, sogar ein Rum-Museum errichtet wurde. Ein solches besteht heutzutage ebenfalls in Havanna, Kuba. Dort ist davon die Rede, dass in sämtlichen der karibischen Inseln sich gleichzeitig unterschiedliche örtliche Traditionen des Rumbrennens überliefern – meist in Familienbetrieben, die gegenwärtig in fünfter bis siebter Generation arbeiten und alte Rumrezepturen weitergaben, verfeinern oder auch nicht zu verändern. Ein solcher Betrieb begründete z. B. auf Barbados im Jahre 1703 die erste Rum-Marke überhaupt.