Aquavit ist etwas typisch Skandinavisches. Vor allem die Dänen mit ihrem Aalborg Akvavit haben die Spirituose auch im Rest der Welt bekannt gemacht. Sie kann in mancherlei Hinsicht mit Vodka verglichen werden, teilt sich auf der anderen Seite jedoch einige Parallelen mit Gin, Wermut, Anisée und Kräuterschnaps im Allgemeinen. In der Regel konzentrieren sich die skandinavischen Hersteller und ihre Nachbarn auf die Hauptzutat Kümmel, denn Aquavit ist ein Kümmelschnaps. Es kommen meist aber noch weitere Zutaten zum Einsatz. Beim Aalborg Dild Akvavit gibt die Produktbezeichnung Aufschluss über das Erfolgsgeheimnis: Dill.
Der finessereiche Aalborg Dild Akvavit aus der dänischen Produktion schafft es auf unnachahmliche Weise, einerseits der jahrhundertelangen Tradition treu zu bleiben und andererseits etwas Neues zu wagen und frischen Wind ins Geschehen zu bringen. Der Fokus auf Dill - vielen von uns in Verbindung mit Gurken bekannt und sogar beim Gin nur äußerst selten verwendet - hebt die klare Spirituose von der Masse ab. Der Aalborg Dild Akvavit unterstreicht dies mit den dunkelgrünen Akzenten auf der Flasche. Dillsamen werden von einer Gewürzpflanze gewonnen, die zu den Doldenblütlern gehört. Zwar liegen die Wurzeln der krautartigen Pflanze im asiatischen Raum, doch sie ist inzwischen in unseren Breitengraden weitverbreitet und zählt sogar in Deutschland zu den meistangebauten Gewürzpflanzen. Gartendill kommt gern bei Salaten zum Einsatz, eignet sich darüber hinaus jedoch ebenso zum Würzen von Fisch und Fleisch sowie Saucen. Frisches Dillkraut statt getrockneten Dillsamen kann auf Kartoffeln gestreut werden.
Produktinformationen zum Aalborg Dild Akvavit:
Vom Geschmack und vom Aroma her begeistert der Aalborg Dild Akvavit mit einer vegetabilen, feinwürzigen bis herbalen Frische. Neben den Noten von Dill offenbart er einen Beiklang von Zitrusfrüchten mit säuerlicher Kraft. Der Aalborg Dild Akvavit gibt sich erdig und aufrichtig. Die sonst allgegenwärtigen Kümmelnoten treten bei ihm in den Hintergrund, obwohl er immer noch als Aquavit erkennbar ist. 2015 gewann das Qualitätsprodukt bei der "International Wine & Spirit Competition" Silber.
Lekkerland Deutschland, Eckernförder Landstraße 65, 24941 Flensburg, Deutschland
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