Was ist der Unterschied zwischen weißem und braunem Rum?

Weißer Rum ist meist ungereift oder wurde nach der Lagerung gefiltert, um die klare Farbe wiederherzustellen. Er wird häufig für Cocktails wie Mojitos oder Daiquiris verwendet. Brauner Rum hingegen reift länger in Holzfässern, wodurch er eine dunklere Farbe und komplexere Aromen wie Vanille, Karamell oder Gewürze erhält. Einige braune Rums erhalten ihre Farbe auch durch Zugabe von Zuckerkulör, was jedoch den Geschmack nicht beeinflusst.

Was macht einen Rum zu einem Rum?

Rum wird aus Zuckerrohr oder seinen Nebenprodukten wie Melasse hergestellt. Nach der Fermentation wird die entstandene Maische destilliert und in der Regel in Holzfässern gelagert, um das Aroma zu entwickeln. Die gesetzlichen Vorgaben variieren je nach Land, doch ein Mindestalkoholgehalt von 37,5 % ist notwendig, damit das Getränk als Rum bezeichnet werden darf. Besonders entscheidend ist auch der Ursprung der Zutaten – hochwertiger Rum wird oft aus regionalem Zuckerrohr gewonnen.

Wie viel Prozent Alkohol hat Rum?

Rum hat in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 37,5 % und 60 %. Es gibt jedoch auch hochprozentige Sorten, wie Overproof-Rums, die bis zu 80 % Alkohol enthalten können. Diese eignen sich besonders für Cocktails oder zum Flambieren und sollten mit Vorsicht genossen werden.

Welche Bezeichnungen findet man bei Rum und was bedeuten sie?

• Rhum Agricole: Rum, der aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, meist in französischsprachigen Gebieten wie Martinique oder Guadeloupe. • Blended Rum: Eine Mischung aus verschiedenen Rumsorten, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen. • Overproof Rum: Hochprozentiger Rum mit einem Alkoholgehalt von über 50 %, oft in der karibischen Kultur beliebt. • Flavoured Rum: Aromatisierter Rum mit zusätzlichen Geschmacksrichtungen wie Kokosnuss, Vanille oder Früchten. • Spiced Rum: Rum, der mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Muskat verfeinert wurde, ideal für Longdrinks.

Wie lagert man Rum am besten?

Rum sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Einmal geöffnete Flaschen sollten gut verschlossen werden, um die Aromen zu bewahren. Anders als Wein entwickelt Rum nach dem Öffnen keinen weitergehenden Reifeprozess, bleibt aber bei korrekter Lagerung jahrelang genussfähig.

Woran erkennt man hochwertigen Rum?

Hochwertiger Rum zeichnet sich durch seine Komplexität und Balance aus. Achte auf die Herkunft, das Alter und den Herstellungsprozess. Auch die Art der Fasslagerung und die verwendeten Rohstoffe spielen eine wichtige Rolle. Bewertungen und Auszeichnungen können ebenfalls ein guter Indikator für Qualität sein.

Appleton Reserve 8 Jahre Jamaica Rum 43% 0,7l

Appleton Rum • Jamaica

32,50 €

Inhalt: 0.7 Liter (46,43 €* / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer: 10018

Flasche/n

28 Stück verfügbar

1-2 Tage Lieferzeit *²

Expertenbewertung

Süße

Würze

Frucht

Milde

Rauch

Spannend für

Einsteiger

Fortgeschrittener

Experte

Genusstipp

für den puren Genuss, im Longdrink oder Cocktail

Appleton Reserve 8 Jahre

Seit dem Jahre 1749 wird auf den Ländereien von Appelton auf Jamaika Zuckerrohr für die Herstellung von Rum angepflanzt. Das karibische Klima ist ideal für die Reifung des Zuckerrohrs. Appelton - als ältester und bekanntester Rumerzeuger Jamaikas - hat eine große Produktpalette zu bieten, welche bei Cocktailmixern und Bars auf der ganzen Welt beliebt ist. Das Wasser auf Jamaika stammt aus reinen Bergquellen und wurde durch den kalkhaltigen Boden gefiltert. Die besten Voraussetzungen also für die Herstellung eines Klasse-Rums, wie es der Appelton Reserve 8 Jahre ist.

Produktinformationen zum Appleton Reserve 8 Jahre:

Dieser überzeugt durch eine erstklassige Komplexität, die ihresgleichen sucht. Lange 8 Jahre reifte der Appelton Reserve in kleinen Eichenholzfässern, sodass ein besonders charakteristisches Eichenaroma erhält. Dieses fügt sich äußerst harmonisch ein in die Geschmackskomposition von gebranntem Zucker und feiner Würze. In der Nase präsentiert sich der Appelton Reserve 8 Jahre mit Noten von Toffee, Kakao und einem Hauch von Vanille. Das Finish sodann ist sehr komplex und ein wahrer Genuss für Kenner wie auch für Laien. Ganz sicher jedoch ist dieser Rum etwas für Menschen, die es verstehen, auf hohem Niveau zu genießen und die einen Sinn für ausgewogenen Geschmack haben. Ob als Geschenk oder als Genuss für sich selbst: Der Appelton Reserve 8 Jahre ist eines der besten und beliebtesten Exportprodukte Jamaikas.

Nase: Toffee, Kakao, Vanille
Gaumen: weich, würzig, süß, leichte Eiche
Finish: sehr komplex

Herkunft des Appleton Reserve 8 Jahre: Jamaika
Alkoholgehalt: 43% Vol
Inhalt: 0,7 Liter

Inverkehrbringer:

Campari Deutschland GmbH
Bajuwarenring 1
82041 Oberhaching
Deutschland

Details

Marke	Appleton Rum
Artikelnummer	10018
Alkoholgehalt in Vol. %:	43,0
Herkunftsland:	Jamaica
Inverkehrbringer:	Campari Deutschland GmbH, Bajuwarenring 1, 82041 Oberhaching, Deutschland

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