Botucal Rum
Der populäre Charmeur aus Südamerika
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Das Spannende beim Rum Kaufen ist, dass es nicht nur die vielen karibischen Klassiker zu entdecken gibt. Neben jenen Topsellern, die oft auf eine jahrhundertelange Erfolgsgeschichte stolz sein können, bieten sich diverse Alternativen und Geheimtipps aus dem Rest der Welt an. Vor allem Rum aus Südamerika und Mittelamerika hat sich als konkurrenzfähig erwiesen. Ein tolles Beispiel dafür ist Ron Botucal, auch hierzulande ausgesprochen beliebt. Wer einen Botucal Rum kaufen möchte, fragt sich womöglich: “Welche Sorten von Botucal Rum gibt es überhaupt?”
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4 Rumsorten von Ron Botucal im Überblick
Das Botucal-Rum-Angebot umfasst viele faszinierende Rumkreationen aus Zuckerrohr. Alltagstaugliche Klassiker für das Mixen von Cocktails und Longdrinks finden sich ebenso wie Rumsorten voller Anspruch. An dem Dreigespann aus Ron Botucal Reserva Exclusiva Rum, Ron Botucal Mantuano Rum und Ron Botucal Planas Rum führt kein Weg vorbei. Sie sprechen auch Einsteiger an und sollten in keiner gut ausgestatteten Bar oder Hausbar fehlen. Soll es stattdessen wirklich edler venezolanischer Rum sein, empfiehlt sich ein Blick auf die Botucal Distillery Collection. Der Ron Botucal Distillery Collection No. 1 Batch Kettle Rum, der Ron Botucal Distillery Collection No. 2 Barbet Rum und der Ron Botucal Distillery Collection No. 3 Potstill Rum wurden jeweils von einem der von der Destillerie bei der Rum-Herstellung verwendeten Brennapparaten geprägt. Man kann hiermit wunderbar die feinen Unterschiede bei einem Rum-Tasting entdecken. Auch der exklusive Ron Botucal Seleccion de Familia und der Botucal Rum Ambassador sind Spitzenrume, die nicht unterschätzt werden sollten. Dasselbe gilt für den finessenreichen Botucal Single Vintage voller Seltenheitswert, ein Jahrgangsrum für Kenner.
Woher kommt Botucal Rum?
Die Persönlichkeit, auf den Diplomatico Rum zurückgeht und die seinen unnachahmlichen Charakter geprägt hat, ist Don Juancho Melendez. Er war fasziniert von der – einer traditionellen Kunst gleichkommenden – Produktion im small batch, die auf der einen Seite für Konstanz bei der Herstellung und auf der anderen Seite für komplexe Rumsorten mit einem breit gefächerten Genussspektrum steht. Von seinem Hang zur Perfektion inspiriert untersuchte Don Juancho jedes noch so kleinste Detail der Rumproduktion, wobei er sich in Jamaika sowie auf den Antilleninseln Inspiration holte. Schließlich war der Ron Botucal Rum auf der Hacienda Botucal geboren.
Mitte des 20. Jahrhunderts existierten mehrere Destillerien in Venezuela, die sein Erbe in die weite Welt hinaustragen wollten und sich zu einer Gruppe zusammenschließen. Daraus wiederum entstand der Zusammenschluss Destilerías Unidas S.A. (DUSA). Sie legte sich auf das hochwertige Sortiment an drei Sorten Diplomatico Rum fest. Ron Diplomatico war für Botucal Rum damals der ursprüngliche Markenname, und er ist international noch immer geltend, aber hier aus rechtlichen Gründen verboten. Der Betrieb entwickelte die Premium-Produkte unter der Aufsicht von Seagram's weiter. Die Ergebnisse waren so vielversprechend und boten so viel Wiedererkennungswert, dass sich erst Diageo und schließlich Pernod Ricard für den Ron Botucal Rum aus Venezuela interessierten. Heute steht das Unternehmen auf eigenen Beinen und arbeitet mit direkten Importeuren in den Ländern zusammen. Im Laufe der Jahrzehnte stand stets die Qualität im Vordergrund, gefolgt von dem Streben nach einem einzigartigen Genuss mit repräsentativer Funktion. Das kommt bis heute beim Botucal Rum Trinken zum Ausdruck.
Was macht Botucal Rum so besonders?
Das Erfolgsgeheimnis von Botucal Rum aus Venezuela ist, dass die Brennerei auf verschiedene Weise vorgeht. Sie verarbeitet das Zuckerrohr zu Melasse und kreiert nach der Destillation in unterschiedlichen Brennapparaten Blends voller Aussagekraft. Zum einen verlässt sich die DUSA auf klassische Kupferbrennkessel. Mittels diskontinuierlicher Destillation entsteht so Pot Still Rum, relativ schwer. Zum anderen kommen moderne Brennkolonnen zum Einsatz, die eher leichten Column Still Rum liefern. Damit nicht genug, wird ein Batch Kettle verwendet, dessen rarer Rumstil leichte Unterschiede dazu aufweist. Um all dies besser nachzuvollziehen, ist die Botucal Distillery Collection genau das Richtige, denn damit kannst Du pro Abfüllung den jeweils typischen Rumstil probieren. Die übrigen Rumkreationen umfassen in der Regel zwei oder drei jener Stilrichtungen. Dabei wird das Angebot an Botucal Rum grob in zwei Kategorien unterteilt: die allseits bekannten und beliebten, unkomplizierten Klassiker der „Traditional Range" sowie die charaktervollen Premium-Produkte der „Prestige Range“ in limitierter Auflage.
Wie trinkt man Botucal Rum?
Der klassische Botucal Rum ist ein Multitalent, das in einer Vielzahl an Drinks eine gute Figur macht. So manch eine Abfüllung aus der „Traditional Range” wie der Botucal Reserva kann aber durchaus auch pur getrunken werden. Was die Limited Editions der „Prestige Range” angeht, so solltest Du sie in aller Ruhe pur auf dich wirken lassen. Wir empfehlen dazu stilecht das Botucal Glas, das als passend geformtes und elegantes Nosing-Glas für eine Rum-Verkostung ideal ist.
Cocktails mit Ron Botucal Reserva Exclusiva Rum
Zwei Rezeptempfehlungen für deinen Genuss
#1 Botucal Old Fashioned
Fülle ein Rührglas mit Eis auf.
Gebe den Ron Botucal Reserva Exclusiva Rum, den Zuckersirup und die Spritzer Bitter zum Eis hinzu.
Verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nun noch abseihen und alles in ein mit Eis gefülltes Glas geben.
Optional: Garniere den Cocktail mit etwas Orangenschale.
Genieße den erfrischenden Botucal Old Fashioned!
5cl Ron Botucal Reserva Exclusiva 40% 0,7l
0,5cl Zuckersirup
4 Spritzer Bitter
Eiswürfel
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#2 Sidecar
Den Ron Botucal Reserva Exclusiva Rum, den Orangenlikör und den Limettensaft in einen Shaker geben.
Shaken bis alles gut vermischt ist.
Gieße nun den Sidecar in ein Cocktailglas.
Optional: Den Rand des Glases mit Zucker und Salz bestreuen.
Genieße den erfrischenden Sidecar!
5cl Ron Butucal Reserva Exclusiva 40% 0,7l
2cl Limettensaft
1,5cl Orangenlikör
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5 Fakten über Botucal Rum
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