Cognac darf bekanntlich nur in der Region mit demselben Namen innerhalb der Charente unter bestimmten Vorschriften hergestellt werden. Welches Cognac-Haus genau die Verantwortung für die Marke Bourgoin übernimmt, das ist aus dem Namen ersichtlich: Die familiengeführte Firma Bourgoin hat in Saint-Saturnin in Tarsac ihren Sitz und hält sich über sich selbst eher bedeckt. Sicher ist jedenfalls, dass sie mit viel Liebe zum Detail vorgeht und auf hohe Qualität achtet. Außerdem scheut der Betrieb keinerlei Mühen, wenn es um die Veredelung geht. Ein kleines Team produziert in geringen Mengen edle Weinbrände aus Frankreich.
Weiterführende Informationen zum Bourgoin Cognac
Man hat sich für den Bourgoin Cognac Boisé de Fût Neuf als Flaggschiff auf viel Geduld und auf Innervation verlassen. Obwohl dies ein traditioneller Cognac ist, profitiert er auch von Experimentierfreude. So durften die Eaux-de-Vie (Grundweine) zunächst einmal auf reguläre Weise in Limousin-Eichenfässern reifen. Für eine insgesamt zwei Jahre dauernde Nachlagerung wanderten die Destillate für den Bourgoin Cognac Boisé de Fût Neuf anschließend in drei unterschiedliche, grobporige Holzfässer. Der so entstandene intensive Holzkontakt hat dazu geführt, dass der Weinbrand aus Frankreich ein Maximum an Tanninen aufnehmen konnte. Der Bourgoin Cognac Boisé de Fût Neuf präsentiert sich somit von der dunklen und hocharomatischen Seite mit einem unverkennbaren Geschmack. Mag man es charaktervoll und komplex mit würzigen und fruchtigen Noten, wird man sich in diesen Geheimtipp verlieben.
