Kuba ist eine der Hochburgen der Karibik, wenn es um Rum geht. Schon seit Jahrhunderten wird auf der Insel Zuckerrohr angebaut und zu Zucker verarbeitet. Und aus der dabei anfallenden Melasse brennt man dann Ron Cubano auf traditionelle (oder auch modernere) Weise. Manchmal genießen die Marken in ihrem Heimatland seit Jahrzehnten einen ausgezeichneten Ruf, finden mit ihren Produkten aber erst jetzt ihren Weg auf den deutschen Markt. Man nehme nur einmal den Vacilón Rum und den vom selben Hersteller angebotenen Cana de Cuba Aguardiente. Seit 2017 kann man sie endlich hierzulande entdecken.
Der interessante Vacilon Cana de Cuba Aguardiente hebt sich ein bisschen vom herkömmlichen Rum ab und könnte in gewisser Weise mit dem Cachaça aus Brasilien verglichen werden. Kennzeichnend für dieses traditionsbewusste Produkt ist, dass es mehr mit einem reinen alkoholischen Destillat und mit einem Agricole-Rum aus Zuckerrohr gemeinsam hat als mit einem regulären Melasse-Rum. Der weiße bzw. farblose Cana de Cuba Aguardiente von Vacilon wird von der Destilería Heriberto Duquesne in der Stadt Remedio gebrannt und ohne eine Fasslagerung mit einem relativ niedrigen Alkoholgehalt abgefüllt. Er ist genau die richtige Wahl, wenn man Cocktails und Longdrinks wie beispielsweise Floridita Daiquiri No. 4 mixen möchte.
Produktinformationen zum Cana de Cuba Aguardiente:
Wie ein typischer Blanco zeigt sich der Cana de Cuba Aguardiente im Aroma und im Geschmack von der jugendlichen und frischen Seite. Er gibt sich temperamentvoll, exotisch und typisch karibisch. Ziemlich deutliche herbe Noten prägen das Bouquet gemeinsam mit einem Beiklang von Zitrusfrüchten. Ein herbaler bis beinahe medizinischer Unterton von Kräutern schwingt mit. Am Gaumen offenbart der Vacilon Cana de Cuba Aguardiente noch Nuancen von Tropenfrüchten und Gras. Er ist rein, rund und reichhaltig. Eine gewisse Schärfe und Bitterkeit ist vernehmbar, ohne dass es die Spirituose der bekannten Brennerei damit übertreibt. Als Alternative zu einem normalen weißen Rum ist dieses Produkt aus Kuba eine gute Wahl, sowohl für Kenner als auch für Einsteiger.
Neben den weltberühmten Zigarren zählt kubanischer Rum zu den Exportschlagern der karibischen Insel und ist als Bestandteil zahlreicher Drinks im Rahmen der aufblühenden Cocktail-Kultur unerlässlich. Nun erobert eine impulsgebende Marke die Rum-Kategorie: RON VACILÓN. Befasst man sich mit der Entstehungsgeschichte dieses erstklassigen Rums, so wird schnell klar: Er ist etwas ganz Besonderes.
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Frank S.
23.09.2020
Aguardiente!
Es ist eigentlich kein Rum soweit ich das verstehe. Eventuell sollte man hier besser darauf hinweisen, worum es sich genau handelt.
