Was ist der Unterschied zwischen weißem und braunem Rum?

Weißer Rum ist meist ungereift oder wurde nach der Lagerung gefiltert, um die klare Farbe wiederherzustellen. Er wird häufig für Cocktails wie Mojitos oder Daiquiris verwendet. Brauner Rum hingegen reift länger in Holzfässern, wodurch er eine dunklere Farbe und komplexere Aromen wie Vanille, Karamell oder Gewürze erhält. Einige braune Rums erhalten ihre Farbe auch durch Zugabe von Zuckerkulör, was jedoch den Geschmack nicht beeinflusst.

Was macht einen Rum zu einem Rum?

Rum wird aus Zuckerrohr oder seinen Nebenprodukten wie Melasse hergestellt. Nach der Fermentation wird die entstandene Maische destilliert und in der Regel in Holzfässern gelagert, um das Aroma zu entwickeln. Die gesetzlichen Vorgaben variieren je nach Land, doch ein Mindestalkoholgehalt von 37,5 % ist notwendig, damit das Getränk als Rum bezeichnet werden darf. Besonders entscheidend ist auch der Ursprung der Zutaten – hochwertiger Rum wird oft aus regionalem Zuckerrohr gewonnen.

Wie viel Prozent Alkohol hat Rum?

Rum hat in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 37,5 % und 60 %. Es gibt jedoch auch hochprozentige Sorten, wie Overproof-Rums, die bis zu 80 % Alkohol enthalten können. Diese eignen sich besonders für Cocktails oder zum Flambieren und sollten mit Vorsicht genossen werden.

Welche Bezeichnungen findet man bei Rum und was bedeuten sie?

• Rhum Agricole: Rum, der aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, meist in französischsprachigen Gebieten wie Martinique oder Guadeloupe. • Blended Rum: Eine Mischung aus verschiedenen Rumsorten, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen. • Overproof Rum: Hochprozentiger Rum mit einem Alkoholgehalt von über 50 %, oft in der karibischen Kultur beliebt. • Flavoured Rum: Aromatisierter Rum mit zusätzlichen Geschmacksrichtungen wie Kokosnuss, Vanille oder Früchten. • Spiced Rum: Rum, der mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Muskat verfeinert wurde, ideal für Longdrinks.

Wie lagert man Rum am besten?

Rum sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Einmal geöffnete Flaschen sollten gut verschlossen werden, um die Aromen zu bewahren. Anders als Wein entwickelt Rum nach dem Öffnen keinen weitergehenden Reifeprozess, bleibt aber bei korrekter Lagerung jahrelang genussfähig.

Woran erkennt man hochwertigen Rum?

Hochwertiger Rum zeichnet sich durch seine Komplexität und Balance aus. Achte auf die Herkunft, das Alter und den Herstellungsprozess. Auch die Art der Fasslagerung und die verwendeten Rohstoffe spielen eine wichtige Rolle. Bewertungen und Auszeichnungen können ebenfalls ein guter Indikator für Qualität sein.

Captain Morgan Black Label Dark Rum 40% 1,0l

Captain Morgan • Jamaica

20,90 €

Inhalt: 1 Liter

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer: 10112

Flasche/n

11 Stück verfügbar

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Expertenbewertung

Süße

Würze

Frucht

Milde

Rauch

Spannend für

Einsteiger

Fortgeschrittener

Experte

Genusstipp

im Longdrink oder Cocktail

Captain Morgan Black Label Dark Rum

Die Rums der "Captain Morgan"-Marke sind weltweit bekannt. Sie sind auf privaten Feiern sehr begehrt und können sowohl angenehm pur als auch gemischt getrunken werden. Auch der Captain Morgan Black Label genießt eine große Beliebtheit. Er ist ein dunkler Jamaikarum und ist die schwächere Version des "Black Label Overproof"-Rums. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % ist die Trinkstärke auch für den Gelegenheits-Genießer sehr angenehm pur zu trinken. Da dieser sehr dunkle Rum einen hohen Karamell-Anteil hat schmeckt er sehr süß und wird vorzugsweise in der genannten reinen Form genossen. Dennoch geben einige Kenner gelegentlich etwas Limettensaft hinzu, welcher eine saure Gegenkomponente darstellt.

Produktinformationen zum Captain Morgan Black Label Dark Rum:

Der Captain Morgan Black Label Dark Rum ist ein eleganter Blend, welcher aus verschiedenen bis zu sieben Jahren gereiften Rums besteht. Diese stammen vorwiegend aus Jamaika doch einige stammen auch von Guyana und Barbados. Neben dem kräftigen Geschmack von Toffee und Karamell zeichnet sich auch eine angenehme Rosinen-Nuance ab. Nach dem angenehmen Geschmack auf der Zunge zergeht das dunkle Getränk ebenso weich am Gaumen und lässt lediglich einen feinen Melasse-Geschmack zurück. Rund wird der Abgang jedoch durch den Ausgleich von edler Frucht und feiner Süße. Der berühmte Captain Morgan Black Label Dark Rum wird auf vielfältige Weise eingesetzt. Neben dem puren Genuss oder der Verwendung in einigen Mixgetränken, nutzen ihn viele Menschen auch zum Backen.

Herkunft des Captain Morgan Black Label Dark Rum: Jamaika
Alkoholgehalt: 40% Vol
Inhalt: 1,0 Liter

Details

Marke	Captain Morgan
Artikelnummer	10112
Alkoholgehalt in Vol. %:	40,0
Altersangabe:	01
Genauer Farbstoff:	enthält Zuckerkulör E150a
Herkunftsland:	Jamaica
Inverkehrbringer:	Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, Hamburg, Deutschland
Lebensmittelzusatzstoffe:	mit Farbstoff
Rum Art:	Melasse
Rum Farbe:	Gold - Dunkel

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Christian R.

31.12.2013

Husqvarna Racing Team

Captain Morgan Black Jamaika Rum ist für mich der perfekte Rum. Der kräftige Geschmack und Geruch macht diesen Rum aus. Ich verwende Captain Morgan Black Jamaika Rum für Cocktails wie Mai Tai und für Longdrinks. Darum bewerte ich diesen wunderbaren Rum mit 5 Sternen!

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