Chamarel VS Rum 40% 0,7l

Chamarel VS Rum

Nur drei Länder der Welt dürfen den begehrten, speziellen Rhum Agricole produzieren: Es handelt sich um Karibikinseln, die zu den französischen Antillen gehören und seit Jahrhunderten hiermit untrennbar verbunden sind. Martinique und Guadeloupe gesellen sich zu La Réunion und stellen anhand von vielen Destillerien den aus Zuckerrohr gebrannten Agricole-Rum her. Die Produktbezeichnungen orientieren sich gern am Cognac aus Frankreich. Der junge Chamarel VS Rum beispielsweise wird als VS (Very Special) bezeichnet. Ihm schließen sich länger gelagerte Abfüllungen wie VSOP und XO (Extra Old) an.

Der feine Chamarel VS Rum aus Mauritius wurde nicht aus Melasse, sondern aus frisch gepresstem, fermentiertem Zuckerrohrsaft destilliert. Interessanterweise nutzt die Destillerie dafür sowohl den pot still (Kupferbrennkessel für die diskontinuierliche Destillation) als auch den column still (Brennsäule für die kontinuierliche Destillation). Anschließend füllte man ihn in Fässer aus Eichenholz ab, um ihn zu lagern. Die Reifung dauerte mindestens drei Jahre, wie dies für einen VS bzw. Vieux Standard ist. Der dunkle Chamarel VS Rum präsentiert sich mit einem rötlich goldenen Farbton und in einer eleganten Flasche, die wie der Genuss selbst die Waage zwischen Tradition und Moderne hält. Genau genommen darf man hier trotz der Eigenheiten der Produktion jedoch nicht von Agricole-Rum sprechen.

Produktinformationen zum Chamarel VS Rum:

Das Aroma und der Geschmack des Chamarel VS Rum sind von süßen Noten geprägt. Nicht vergessen darf man den deutlichen, allgegenwärtigen Beiklang von Frucht, der so charakteristisch für Rhum Agricole ist. Einerseits aussagekräftig, andererseits weich und ausgewogen, nimmt der Chamarel VS Rum von sich ein. Er kann pur oder "on the rocks" genossen sowie zum Mixen von Cocktails und Longdrinks genutzt werden. Der noch junge Familienbetrieb hat den Rum mit einem vergleichsweise niedrigen Alkoholgehalt zugänglich gemacht, aber an Persönlichkeit mangelt es ihm nicht. Die Rhumerie de Chamarel ist dabei zurecht stolz auf ihre Vorgehensweise, denn sie nutzt nur Zuckerrohr für die Produktion, das komplett ohne Chemie angebaut und verarbeitet wurde.