Chartreuse Likör wird heute noch nach einem Rezept hergestellt, das aus dem 17. Jahrhundert stammt und damals von einem unbekannten Alchemisten als "Elixier des langen Lebens" entwickelt wurde. Da es sich um ein für damalige Umstände sehr kompliziertes Rezept handelte, konnte es erst 1737 von dem französischen Apotheker Bruder Jérôme Maubec realisiert werden. 1764 wurde in dessen Kloster auch eine mildere Variante des Getränks mit nur 55 anstatt 69 Volumenprozent entwickelt, die heute als Chartreuse grün Likör bekannt ist.
Noch heute wird der beliebte Likör teilweise von Mönchen hergestellt, die das Geheimnis seiner Rezeptur seit fast 300 Jahren bewachen. Zumindest die Grundessenz aus Kräutern und Gewürzen soll weiterhin im Kloster La Grande Chartreuse hergestellt werden. Angeblich kennen höchstens drei Mönche die Rezeptur für die Mischung von Chartreuse grün Likör. Bis heute ist nur bekannt, dass Chartreuse grün Likör aus Weinalkohol, Zucker und bis zu 130 verschiedenen Kräutern und Gewürzen besteht, welche Mischung ihm jedoch genau zugrunde liegt, wird man wohl nie erfahren. Der Likör reift fünf bis acht Jahre in großen Eichenholzfässern, bis er schließlich von der Vertriebsgesellschaft Chartreuse Diffusion abgefüllt, verpackt und versandt wird.
Produktinformationen zum Chartreuse grün Likör:
Chartreuse grün Likör war besonders in den 50er- und 60er-Jahren des 20. Jahrhunderts ein beliebtes Partygetränk, konnte jedoch in den letzten Jahren wieder an Popularität gewinnen. 2007 wurde der Likör vom Bar Convent Berlin sogar als "Spirituose des Jahres 2007" bezeichnet. Die einzigartigen Geschmacksnoten, die durch die über 100 Kräuter und Gewürze entfaltet werden, haben also sowohl Genießer als auch Experten vom Chartreuse grün Likör überzeugen können. Obwohl er mit 55 Volumenprozent eine relativ hohe Trinkstärke besitzt, ist der Likör mild und hat einen sehr natürlich wirkenden Kräutergeschmack, der keineswegs zu intensiv ist. Seine grüne Farbe erhält er ohne jegliche Farbstoffe, dieser einmalige Likör ist tatsächlich ein reines Naturprodukt. Genießen kann man ihn pur oder on the rocks, er ist jedoch auch Teil vieler beliebter Cocktails und wird häufig mit Fruchtsäften und Tonic gemixt.
CHARTREUSE DIFFUSION, 10, BOULEVARD EDGAR-KOFLER, BP 102 - 38503, VOIRON CEDEX, Frankreich
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Daniel N.
21.05.2021
Toller Barklassiker
ein MUSS in jeder gut sortieren Cocktailbar. Kräutriger Geschmack, der vielen Cocktails den letzten Dreh gibt, den sie verlangen und den man kaum mit etwas anderem ersetzen kann!
Dennis P.
07.08.2018
Seit Jahrhunderten unverwechselbar
Chartreuse ist für mich der Klassiker unter den Likören schlechthin. Nicht nur blickt er auf eine Jahrhunderte alte Tradition zurück, er hat auch keinen Funken an Qualität verloren. Während sich Gin derzeit grenzenloser Beliebtheit rühmt, steht der Chartreuse zu unrecht nicht so sehr im Fokus der Aufmerksamkeit. Dabei ist er eine veritable Alternative zum Gin-Tonic. Unbedingt ausprobieren!
