Es gibt nicht viele Spirituosen, die gleich auf den ersten Blick begeistern können. Je nach Anspruch legen die meisten Genießer nicht nur viel Wert auf den Inhalt, sondern auch auf die Optik. Die Cooley Destillerie ist die einzige unabhängige Brennerei in Irland und für ihre kreative Vielfalt im Bereich der Whiskysorten bekannt. Vor nicht allzu langer Zeit brachte das Haus auch den Connemara Irish Peated Whiskey 12 Jahre auf den Markt, der bei den erfahrenen Trinkern sofort Anklang fand. Dieser leuchtende Tropfen wird in einem massiven, grünen Flaschenkörper abgefüllt und ist ein Muss für jeden Genießer.
Etwa 12 Jahre lang reift der Connemara Irish Peated Whiskey 12 Jahre in hochwertigen Eichenholzfässern, ehe er zusammen mit dem Alkoholvolumen abgefüllt wird. Der Tropfen wird über Torfrauch getrocknet, was für eine irische Spirituose äußerst ungewöhnlich ist. In Schottland wendet man diese Methode schon seit Jahren an, um den Whiskey noch intensiver und vielfältiger zu gestalten. In der Nase zeigt sich der Connemara Irish Peated Whiskey 12 Jahre von seiner ausdrucksstarken und sehr lebhaften Seite. Neben der Präsenz von Torf sind auch die Noten von Holz und getrocknetem Obst deutlich zu spüren. Am Gaumen zeigt sich der irische Whiskey von einer melodischen Seite.
Produktinformationen zum Connemara Irish Peated Whiskey 12 Jahre:
Der Mundraum wird von fruchtigen und würzigen Nuancen verwöhnt. Diese erinnern in erster Linie an frische Mandeln und an Marzipan. Bei dem Connemara Irish Peated Whiskey 12 Jahre gestaltet sich der Abgang sehr lang anhaltend und wird von Torf und Vanille dominiert. Diese Kombination klingt im ersten Moment sehr ungewöhnlich, findet bei den Genießern aber großen Anklang. Bei dem Internationalen Spirituosen-Wettbewerb im Jahr 2009 wurde der Connemara Irish Peated Whiskey 12 Jahre mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Eine größere Ehre kann es für die Cooley Destillerie wohl kaum geben. Diese Originalabfüllung besitzt einen Alkoholanteil von 40 % und wird in 700-ml-Flaschen verkauft.
Irischer Whiskey wird mehrheitlich von Destillerien hergestellt, die zum Firmenzusammenschluss Irish Distillers gehören und/oder von einem international agierenden Spirituosenkonzern in Umlauf gebracht werden. Es gibt aber auch Ausnahmen mit einer gewissen „rebellischen“ – oder zumindest authentischen – Ader. Der Connemara Whisky von der Cooley Distillery beispielsweise entstand lang unabhängig. Er war also quasi so frei wie die wilden Connemara Ponys…
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