Darf es ein Rum mit mehr Stärke und einem höheren Alkoholgehalt sein? Dann hat man genau genommen drei Möglichkeiten: Einige wenige Hersteller bieten Navy Strength Rum an, dessen erhöhte Trinkstärke auf die einstige Tradition zurückzuführen ist, die britischen Marinesoldaten auf hoher See mit einer täglichen Ration an Alkohol zu versorgen. Zum anderen gibt es den Cask Strength Rum, bei dem ein Destillat mehrere Jahre lang in Eichenholzfässern lagert, bevor es in Fassstärke abgefüllt wird. Hier verzichtet der Hersteller bzw. Abfüller auf das Verdünnen mit Wasser. Die Krönung des Ganzen ist der Overproof Rum, der den höchsten Alkoholgehalt aufweist und auf keinen Fall unterschätzt werden sollte. Der DON Q 151 Overproof Rum gehört in diese Rubrik und richtet sich an Kenner sowie Barkeeper.
Der intensive DON Q 151 Overproof Rum aus der Karibik stammt aus Puerto Rico, einem karibischen Inselstaat. Er wird dort aus Melasse gebrannt und dann mit seiner beachtlichen Trinkstärke von über 70 % vol. abgefüllt. Der DON Q 151 Overproof Rum leuchtet passend dazu in einem feurigen, temperamentvollen Farbton von Gold mit rötlichen Reflexen. Er wurde nach der Destillation rund drei Jahre in Eichenholzfässern gelagert und steckt innerlich wie äußerlich voller Feuer. Sein Alkoholgehalt von 75,5 % vol. wird im internationalen bzw. amerikanischen Rahmen mit 151 proof angegeben, was die Produktbezeichnung erklärt. Goldene Akzente werten das ausdrucksstarke Qualitätsprodukt auf.
Produktinformationen zum DON Q 151 Overproof Rum:
Aroma und Geschmack des DON Q 151 Overproof Rum setzen auf eine scharfe Würze und einen gewissen alkoholischen Biss, ohne es damit zu übertreiben. Mit einem süßen Beiklang von Vanille gleicht der Overproof Rum aus Puerto Rico seine Stärke aus. Untertöne von Crème brûlée und Holz gesellen sich dazu. Der DON Q 151 Overproof Rum ist nicht ganz so bissig und pikant wie vergleichbare Produkte, doch er fordert den Genießer heraus. Für das Mixen von Cocktails und Longdrinks ist er bestens geeignet.
High Spirits S.L., Calle Azagador, 58, 28232 Las Rozas, Madrid, Spanien
Rum Art:
Melasse
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