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Damoiseau Rhum Guadeloupe
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Damoiseau Rhum Guadeloupe

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Damoiseau Rhum XO

Nicht nur bei Whisky gibt es verschiedene Sorten, auch bei Rum kennt man verschiedene Variationen. Die meisten bekannten Rumsorten werden zum Beispiel aus Molasse hergestellt. Das ist ein dunkler, klebriger Rückstand, der bei der Verarbeitung des Zuckerrohrs zu Zucker entsteht. Die Molasse wird vergoren und destilliert, bis aus diesem Destillat der Rum entsteht. Daneben gibt es aber auch Rumsorten, die aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt werden. Rum, der mit diesem Verfahren hergestellt wird, heißt "Rhum Agricole" und ist besonders in Französisch-Westindien wie zum Beispiel auf Martinique und Guadeloupe weit verbreitet. Ein gutes Beispiel für diesen Rum ist der Damoiseau Rhum XO von der Destillerie Bellevue auf Guadeloupe.

Rhum Agricole wie der Damoiseau Rhum XO entstanden aus einer wirtschaftlichen Notwendigkeit. Ursprünglich wurden in den französischen Überseeterritorien große Zuckerrohrplantagen angelegt, um Zucker zu produzieren. Als sich in Europa der Rübenzucker durchsetzte, kam es zu einem Preisverfall des Rohrzuckers. Um nicht auf ihren Produkten sitzen zu bleiben oder mit Verlust zu verkaufen, kamen die Besitzer der Zuckerfabriken auf die Idee, den frisch gepressten Saft des Zuckerrohrs zu vergären und zu Rum zu verarbeiten. Das war die Geburtsstunde des "Rhum Agricole" und solcher Rumsorten wie Damoiseau Rhum XO.

Produktinformationen zum Damoiseau Rhum XO:

Im Unterschied zu Rum aus Molasse ist "Rhum Agricole" (landwirtschaftlicher Rum) im Allgemeinen fruchtiger im Geschmack und Aroma, da der Eigengeschmack des Zuckerrohrs besser zur Geltung kommt. Zudem ist die Farbe meist heller, weil er nicht so lange lagert. Diese Charakteristiken ändern sich aber, je länger der Rum lagert, weil das Produkt Stoffe aus den Fässern aufnimmt, die sowohl Färbung als auch Geruch und Geschmack beeinflussen.

Der Damoiseau Rhum XO ist dafür ein gutes Beispiel. Dieser Rum lagerte 6 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern, ehe er in Flaschen abgefüllt wurde. Deshalb hat Damoiseau Rhum XO eine Farbe von sehr dunklem Gold und sowohl im Aroma als auch im Geschmack sind leichte Holznoten zu spüren. Durch die lange Lagerung wurde der ausgezeichnete Rum noch mehr veredelt. Sein Aroma wird durch den Geruch nach Zuckerrohr, Trockenfrüchten, Vanille und Zitrusfrüchten geprägt. Beim Geschmack bemerkt man eine feine, fruchtige Milde und angenehme Süße mit Spuren von Vanille und Eiche.
Aus dem Schnapsblatt
Damoiseau Rhum: spektakulärer Rum aus Guadeloupe

Hast du auf unserer Seite oder anderswo schon einmal den Begriff Rhum Agricole gelesen? Oder weißt Du vielleicht sogar schon, was sich dahinter verbirgt? Egal, ob Du ein Kenner bist oder ob wir dich nun neugierig gemacht haben – geht es um Agricole Rum, dann führt kein Weg an der Damoiseau Distillery vorbei. Hier erfährst Du mehr zum Spitzenreiter aus Guadeloupe.

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Details
Marke Damoiseau Rhum
Artikelnummer

10195

Alkoholgehalt in Vol. % 42,0
Genauer Inhalt 0,70 Liter
Herkunftsland Guadeloupe
Rum Art Agricole/Zuckerrohrsaft
Altersangabe 06
Rum Farbe Gold - Dunkel
Inverkehrbringer Distillerie Bellevue, D101, 97160 Le Moule, Guadeloupe

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30.09.2018
Wow!!

Konnte den Rum im RumundCo Tasting-Set probieren und habe ihn im Anschluss auch bestellt, da er für mich eindeutig der Beste in diesem Set war.Für einen Agricole sehr mild und fruchtig, etwas Würze erkenne ich ebenfalls. Am Anfang riecht man viel Klebstoff, kommt man daran vorbei merkt man Noten von Papaya, Mango und deutliche Holznoten. Wie bei Agricole meist üblich ist der Abgang sehr langanhaltend und gibt o.g. Eindrücke wieder.Geiler Agricole! Puristisch und sehr zu empfehlen!

15.05.2018
Einer der besten XOs.

Mein persönlicher Gegenspieler zum Riviere du Mat, da er wirklich anders schmeckt, mehr Würze und einen klitzekleinen Tick Rauch hat. Immer in meiner Bar vorhanden.

31.07.2017
Damoiseau XO - Geilomat!

Klitzekleine Rauchnote beinhaltet schöne Fruchtnoten, Holzwürze und an sich ist er sogar zusätzlich recht mild. bisschen Marzipan, bisschen Leder, bisschen Freakyness. LEGGA!