Destileria Columbiana. Also Kolumbien. Im nördlichen Teil Südamerikas liegt Kolumbien, ein Land, in dem Zuckerrohr aufs Beste gedeiht. Nur aus ausgesuchtem Zuckerrohr werden in traditionellen Herstellungsverfahren die verschiedensten Rumsorten hergestellt. Es gibt Rum, den stellst Du aus frischem Zuckerrohrsaft her. Und dann gibt es ganz viel Rum auf der Welt, den machst Du aus der Melasse, einem Nebenerzeugnis aus der Zuckerherstellung. Sie werden aus dem so genannten Sugar Cane Honey hergestellt! Dieser Zuckerrohrhonig ist ein Zwischending aus dem frischen Saft und der Melasse. Halb halb, sozusagen.
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