Dictador Solera Rum 12 Jahre 40% 0,7l
Herkunft Kolumbien
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Details
Inhalt: 0.7 l
Alkoholgehalt in %: 40.0
Land: Kolumbien
(Bezeichnungs)Alter: 12 Jahre
Rum Farbe: dunkel (Premium)
Rum Art: Zuckerrohrhonig/Sugar Cane Honey
Rum Qualität: Solera Blend
Farbstoff: nein
Versandgewicht: 1,30 kg
Bewertungen

christian breig

Hatte den Rum im Tasting No.7 sehr fruchtige Pflaume, sehr intensiv aber auch irgendwie schwülstig und zu süß.

Süße 37
Würze 71
Milde 55
Frucht 32
Rauch 7
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Verkostungsnotizen
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Sebastian Stöhr

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Rum & Co Expertenbewertung
4/5
Süße 1/5
Würze 3.5/5
Frucht 2.5/5
Milde 3.5/5
Beschreibung

Dictador Solera 12 Jahre Rum



Eine der bekanntesten Rum-Spezialitäten aus Kolumbien ist der Dictador Solera 12 Jahre Rum. Er wird in der traditionsreichen kolumbianischen Destilería Colombiana in Cartagena de Indias hergestellt. Diese Destillerie wurde bereits im Jahre 1913 gegründet, ihre Wurzeln gehen aber noch weiter zurück. Ein Vorfahr des Gründers kam bereits 1751 nach Kolumbien, um den Handel zwischen der damaligen Kolonie und dem Mutterland Spanien auszubauen. Wegen seines energischen, tatkräftigen Wesens erhielt er den Spitznamen "Dictador". Er entwickelte eine Leidenschaft für die Rumproduktion. Sein Nachfahre griff diese Leidenschaft auf, gründete die Brennerei und schuf die Marke Dictador Solera 12 Jahre Rum.

Während Dictador Solera 12 Jahre Rum anfangs nur regional bekannt war, wandten sich die Besitzer des Familienbetriebs an eine europäische Logistikfirma. Es gelang ihnen, sie von der Geschichte und Qualität des Rums zu überzeugen und sie zu Investitionen in moderne Maschinen, Anlagen und Verpackung zu veranlassen, ein Schritt, den sie wohl nicht bereut haben. Diesem Umstand war es zu verdanken, dass Dictador Solera 12 Jahre Rum auch auf dem internationalen Markt bekannt wurde. Der Philosophie der Destillerie entsprechend vereinigt dieser Rum moderne Technologie mit den alten Erfahrungen und Traditionen der kolumbianischen Rumherstellung.

Produktinformationen zum Dictador Solera 12 Jahre Rum:

Der Dictador Solera 12 Jahre Rum wird in einem kontinuierlichen Destillationsverfahren in einem Destillationsapparat aus Edelstahl hergestellt. Wie bei den meisten Rumsorten ist das Ausgangsmaterial eine Melasse, ein Rückstand, der beim Kochen von Zuckerrohr entsteht. Nach dem Abfüllen in Fässern reift der Rum 12 Jahre lang in gebrauchten Eichenfässern in einem Solera-System. Dabei werden mehrere Reihen Fässer übereinandergestapelt. Die unteren Fässer (solera ? am Boden) enthalten den ältesten Rum. Davon wird etwa ein Drittel abgelassen und durch jüngeren Rum ersetzt. Wenn die oberste Reihe leer ist, wird neuer Rum nachgefüllt.

Der so gewonnene Rum besitzt eine kräftige Bernsteinfarbe, die ins Rötliche spielt. Das Aroma ist intensiv nach Karamell, Honig, trockenen Samenkörnern, gerösteten Kaffee und Eiche. Der Geschmack ist sanft nach Karamell, Kakao, etwas Kaffee und Honig sowie Spuren von Eiche.

Herkunft des Dictador Solera 12 Jahre Rum: Kolumbien
Alkoholgehalt: 40% Vol
Inhalt: 0,7 Liter

Hersteller / Importeur:

Destileria Colombiana Established in 1913 Ltda
Via Mamonal No.3
122 Cartagena
Columbien
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