Dos Maderas PX 5+5 Jahre Triple Aged Rum 40% 0,7l

Dos Maderas PX 5+5 Jahre Triple Aged Rum

Verkostung

Führt man sich den exklusiven Dos Maderas PX 5+5 Jahre Triple Aged Rum zu Gemüte, dann wird die Nase von einem trotz Vielschichtigkeit harmonischen Genuss verwöhnt. Der Premium-Rum duftet nach Karamell und Melasse, ergänzt durch einen reif fruchtigen Unterton von Rosinen, Pflaumen und Feigen. Im Geschmack ist der Spitzenrum aus der Karibik nicht minder reichhaltig und sinnlich. Honigsüße wetteifert mit Vanille, Sherrynoten und einem Hauch von Holz. Kennzeichnend für den triple-aged Rum mit der luxuriösen, unnachahmlichen Persönlichkeit ist der Abgang, der an einen Super-Premium-Rum denken lässt und eine charmante Hommage an spanischen Sherry darstellt. Der beinahe mysteriöse, doch stimmige Dos Maderas Rum wurde bei der Verkostung auf "Rum Howler" mit fast 90 Punkten bedacht. Das US-amerikanische "Beverage Testing Institute" vergab 92 Punkte an ihn. 2013 erhielt der vortreffliche Blend außerdem Silber bei der "San Francisco World Spirits Competition". Im selben Jahr wurde er beim "Rum Festival" in Miami mit Gold beehrt und zum Klassenbesten gekürt.

Herkunft

Die Herkunft des Dos Maderas PX 5+5 Jahre Triple Aged Rum zu beschreiben, ist ein wenig komplizierter als bei vielen anderen Top Sellern. Dies ist kein karibischer Klassiker an sich und auch kein exotischer Geheimtipp aus Süd- oder Mittelamerika. Vielmehr dürfte man sagen, der Ron Dos Maderas sei in gleich drei Ländern zu Hause. Die Destillate für den Blend werden separat auf Barbados und Guyana hergestellt. Bei ersterem Herkunftsland handelt es sich um eine Insel in der Karibik, wo die Wurzeln des Rums zu finden sind und wo heute leider nicht einmal mehr eine Handvoll an Destillerien ansässig ist. Das zweite Land, das Rum für den Blend beisteuert, hat sich weltweit mit dem Demerara-Rum und Qualitätsprodukten wie dem faszinierenden El Dorado Rum einen Namen gemacht. Zu guter Letzt ist der Dos Maderas Ron auch in Spanien zu Hause, denn dort ist die Firma Bodegas Williams & Humbert angesiedelt. Sie ist für die Nachreifung, Abfüllung und Vermarktung des Rums zuständig. Interessanterweise waren es die Spanier, welche die Rumherstellung bzw. den mit ihr untrennbar verbundenen Zuckerrohranbau ab dem 16. Jahrhundert in der Karibik und in Lateinamerika einführten.

Das Unternehmen Williams & Humbert kann auf eine rund 130-jährige Erfolgsgeschichte stolz sein. Zwei Briten - Arthur Humbert und Sir Alexander Williams - riefen den Betrieb im Jahre 1877 in Spanien ins Leben, weil sie den typisch spanischen Spirituosen wie dem Brandy und dem Sherry verfallen waren und ihn im Rest der Welt populär machen wollten. Seither sind Generationen der Nachfahren der Gründer sowie bekannte einheimische Familien wie Medina an der Firma beteiligt und haben sie im Laufe der Zeit zu einem der bekanntesten Hersteller weltweit gemacht. Der Brandy de Jerez aus Andalusien, kurz Sherry, wurde maßgeblich von Williams & Humbert geprägt. Nicht zuletzt verdankt man die Popularität des Solera-Verfahrens diesen Pionieren, die in erster Linie für Weinbrände vom Feinsten verantwortlich sind.

Produktinformationen

Der Name des Dos Maderas PX 5+5 Jahre Triple Aged Rum macht darauf aufmerksam, welch einzigartiges, ausgefeiltes Produkt man sich gönnt. Der Hersteller bzw. die Experten aus Andalusien scheuen keinerlei Mühen, um den Rum zu dem exquisiten Hochgenuss mit Sammlerwert zu machen, als der er eine Reihe von Awards verdient hat. Nur ausgesuchte, hochwertige Destillate aus Guyana und Barbados werden für gut genug befunden, um zum Dos Maderas vermählt zu werden. Die aus Melasse gebrannten Rumsorten können nach dem Brennen für fünf Jahre in ihrer karibischen Heimat lagern. Sie werden hierfür in Bourbonfässer aus den USA gefüllt, was relativ üblich ist.

Nach Ablauf der ersten Hälfte der insgesamt zehnjährigen Reifelagerung schickt man die Destillate per Schiff auf die weite Reise nach Europa. In Spanien angekommen, werden sie bis zur Bodega von William & Humbert transportiert. Es findet nun eine Umfüllung in Eichenfässer statt, in denen zuvor Sherry der Extraklasse geruht hatte. Er wurde teilweise aus der so beliebten Rebsorte Pedro Ximénez gebrannt, was das Kürzel PX in der Produktbezeichnung des Dos Maderas Rums erklärt. Genau genommen handelt es sich um zwei Fasstypen, denn der Rum der Marke Dos Maderas - der Name bedeutet übersetzt "zwei Hölzer" - lagert erst drei Jahre in Palo-Corto-Sherryfässern (Dos Cortados) und abschließend zwei Jahre in den eben erwähnten Pedro-Ximénez-Fässern (Don Guido). Beide Fassarten, die den Dos Maderas Ron während seiner wohldurchdachten Reifelagerung in Spanien beherbergen, sind durchschnittlich 20 Jahre alt und wurden vorher für die Weinbrandproduktion nach den Qualitätsrichtlinien "DO Jerez-Xeres-Sherry" verwendet. Hier wird einmal mehr deutlich, wie wichtig es ist, dass die Brennerei Williams & Humbert seit mehr als einem Jahrhundert auf diesem Gebiet ein Experte ist. Neben dem 5 Jahre + 5 Jahre Rum gibt es noch einen Dos Maderas Ron zu kaufen, der 5 Jahre + 3 Jahre auf verschiedene Weise reifen durfte. Er ist genauso ein Garant für außergewöhnliches, edles Trinkvergnügen und gewann 2013 bei der "San Francisco World Spirits Competition" eine Silbermedaille.

Der rötlich braun leuchtende bis mahagonifarbene Dos Maderas PX 5+5 Jahre Triple Aged Rum richtet sich an Kenner, die gern Rum der Extraklasse mit viel Respekt und Muße pur genießen. Nur so kann man die vielen Nuancen der Premium-Spirituose und die hohe Qualität voll herausspüren. Der Spitzenrum überzeugt im Aroma mit vollen, nicht zu süßen Karamellnoten und sowohl kandierten als auch getrockneten Früchten. Gewürze, wie sie gern zum Backen verwendet werden, kommen an der Nase ebenso zum Vorschein wie Melasse und Sherry. Daneben duftet der charismatische Rum von Dos Maderas nach Zimt, Vanille, Muskatnuss und Marzipan. Ein dezenter, doch anregender Hauch von Kokosnuss, Röstaromen und Orangenmarmelade mischt sich unter den Genuss, ergänzt durch Sultaninen, orientalisches Obst und etwas Vanille. Der Dos Maderas PX 5+5 Jahre Triple Aged Rum schmeckt verführerisch nach Sherryfrucht, Süße und Gewürzkuchen. Pflaume, Dattel und Honig runden den positiven Eindruck am Gaumen ab. Man schmeckt herrlich viel auf einmal und bekommt Lust auf mehr. Im Abgang punktet der Dos-Maderas-Rum mit würzigen Tönen sowie Sherry.

Der Rum, der aus der Karibik kommt, ist weltbekannt und begehrt. Bringt doch jede Flasche Rum das Temperament der Karibik mit. Die Inseln der Karibik sind erfüllt von weiten Zuckerrohrplantagen. Das Klima sorgt dafür, dass das Zuckerrohr eine hervorragende Qualität mitbringt. Aus hochwertigem Zucker wird auch der Dos Maderas PX 5 Jahre + 5 Jahre in einem aufwendigen Verfahren hergestellt. Danach durfte der Dos Maderas PX ein 5 Jahre + 5 Jahre alter Rum in ausgesuchten, amerikanischen Eichenfässern, in seiner Heimat, der Karibik, lagern.

Nach fünf Jahren wurde der Dos Maderas PX, ein 5 Jahre + 5 Jahre alter Rum, aus seiner Ruhephase geweckt und in Sherryfässern umgefüllt, in denen zuvor der "Dos Cortados (VOS 20yrs)" geruht hatte. In diesen Fässern darf der Rum weitere drei Jahre reifen, bevor er wieder umgefüllt wird - diesmal in Fässern, die zuvor der "20 Jahre alten Don Guido", bewohnt hatte. Diese Ruhephase wird dem Dos Maderas PX einem 5 Jahre + 5 Jahre alten Rum für ganze zwei Jahre gegönnt. Während dieser Lagerzeit, so unruhig sie auch war, hat der Rum seinen vorzüglichen Charakter entwickelt.

Der Dos Maderas PX 5+5 Jahre Triple Aged Rum entwickelt bereits im Glas sein Aroma, das von Duftnoten wie Rosinen und Feigen mit einem Hauch Vanille getragen wird. Auch im Geschmack zeigt der Rum seine ganze Reife. Der Gaumen wird beglückt durch Geschmacksnoten von Rosinen, der Süße von Feigen und einem Touch Vanille. Es sind auch diese Geschmacksnoten, die das länger anhaltende Finish unter sich aufteilen. Die Geschmacksfacetten verabschieden sich langsam vom Gaumen, bis sie sich ganz auflösen.

Es ist ein Rum der Superlative. Mit seinen milden und weichen Geschmacksnoten fasziniert er die Genießer. Pur getrunken ist es ein Rum, dessen Geschmack sich am Gaumen voll ausbreitet. Aber auch bei Cocktails, Longdrinks oder Mixgetränken ist sein Geschmack dominant und gibt den Getränken erst den sanften Touch - ein Rum zum Genießen.