Man ist es inzwischen gewohnt, dass Sherryfässer für eine Nachlagerung von Whisky oder Rum zum Einsatz kommen. Seltener ist die Verwendung von Portweinfässern, obwohl sie sich ebenfalls prima für ein Finishing eignen. Umso mehr Aufmerksamkeit und Anerkennung hat der English Harbour Port Cask Finish Rum verdient. Er ist an sich schon etwas Besonderes, da er den raren Rum aus Antigua verkörpert. Seine Nachlagerung im Portweinfass hat ihn noch spezieller gemacht. Diesen edlen Tropfen gönnt man sich am besten in aller Ruhe pur.
Der vorzügliche English Harbour Port Cask Finish Rum stammt von der Firma Antigua Distillers Ltd., die bereits seit den 30er-Jahren aktiv ist. Sie bietet mit der Marke English Harbour hochwertigen Rum, der sich von der authentischen sowie anspruchsvollen Seite zeigt. Der Hersteller verzichtet nämlich auf die Zugabe von Farbstoffen oder künstlichen Aromen. Eine Kühlfiltration findet ebenfalls nicht statt. Kein Wunder also, dass der rötlich bernsteinfarbene English Harbour Port Cask Finish Rum einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Man hat ihn in einem eigens für die Brennerei konzipierten column still auf kontinuierliche Weise destilliert, wobei Zuckerrohr bzw. Melasse aus Antigua als Rohstoff diente. Nach der Destillation reifte das Qualitätsprodukt fünf Jahre in seiner Heimat in amerikanischen Bourbonfässern. Dann erhielt er sein Finishing, indem er drei bis sechs Monate in 200 Jahre alten Royal O'Porto Portweinfässern nachlagerte.
Produktinformationen zum English Harbour Port Cask Finish Rum :
Was das Aroma und den Geschmack angeht, überzeugt der English Harbour Port Cask Finish Rum auf ganzer Linie. Pflaumen und Trockenobst gesellen sich an der Nase zu Beiklängen von Zitrusfruchtschalen, Pfeffer und Mandeln. Tabak und Ingwer machen den Genuss noch vielschichtiger und verführerischer. Am Gaumen punktet der komplexe, in geringen Chargen produzierte English Harbour Port Cask Finish Rum mit Noten von Trockenfrüchten, Ingwerwürze und Pflaumen. Tabakblätter und Waldfrüchte sind ebenfalls vernehmbar. Der small batch Rum in eleganter Geschenkverpackung passt prima zu dunkler Schokolade. Kenner singen wahre Loblieder auf ihn.
Herkunft des English Harbour Port Cask Finish Rum : Antigua
Alkoholgehalt: 46% Vol
Inhalt: 0,7l
Inverkehrbringer:
Haromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Falk R.
16.01.2019
English Harbour Port Cask Rum - Wow!
Der English Harbour Port Cask braucht Zeit. Je länger er im Glas liegt, desto besser wird er. Zu Beginn überweigen die würzigen Komponenten und lassen den Porteinfluss hinter sich. Das ändert sich mit der Oxidation. Immer fruchtiger und immer voller erscheint er dir am Gaumen! Das ist top! Komplex und vielschichtig wirkt er dadurch. Toller Tropfen. Verdiente Goldmedaille!
Detlef G.
28.11.2019
Auf dem English Harbour Siegertreppchen
Interessantes Aroma mit Noten von Pflaume und Mandel. Im Geschmack vernimmt man dann Noten von Pflaumen, Mandeln und Gewürzen, kombiniert mit einer leichten und pikanten Schärfe. Auch der Port aus dem Finish ist vernehmbar und gibt hier eine besondere Note dazu. Ein guter und ehrlicher Tropfen, der aus dem Wettbewerb mit seinen Brüdern im Madeira Finish und Sherry Finish nach meinem Geschmack als Sieger hervorgeht.
