Fernando de Castilla Sherry Amontillado Classic Old 17% 0,7l

Fernando de Castilla Sherry Amontillado Classic Old

Schon vor 1840 wurde die Bodegas Fernando de Castilla in der Sherryhochburg Jerez im spanischen Andalusien ins Leben gerufen. Seither steht man für Spirituosen, auf die ganz Spanien stolz sein kann. Das wird deutlich, wenn man sich den Fernando de Castilla Sherry Amontillado Classic Old gönnt. Er ist - wie der Name bereits andeutet - ein Amontillado von ungewöhnlich hohem Alter, der durch die lange Reifelagerung nach dem Solera-Prinzip sein ganzes Potenzial entfalten durfte.

Für den Fernando de Castilla Sherry Amontillado Classic Old gilt, was bei den übrigen Sherrys des renommierten, traditionsreichen Herstellers praktiziert wird: Nach der sorgfältigen Destillation im Alambic steht eine lange Reifeperiode in offen gelassenen französischen sowie amerikanischen Fässern aus Eichenholz an. Danach wandert der Sherry - zu diesem Zeitpunkt noch ein Fino - für einen längeren Zeitraum in ehemalige Sherryfässer, um den letzten Schliff zu bekommen. Dementsprechend viel Persönlichkeit bringt der rundum gelungene Fernando de Castilla Sherry Amontillado Classic Old mit. Dennoch gilt dieser Amontillado als weniger aromatisch und intensiv als beispielsweise sein Verwandter der Sorte Antique. Er punktet lieber mit Harmonie und Güte statt mit zu viel Kraft, obwohl er einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Produktinformationen zum Fernando de Castilla Sherry Amontillado Classic Old:

Der Fernando de Castilla Sherry Amontillado Classic Old könnte als Gentleman unter den Amontillado-Sherrys aus Spanien bezeichnet werden, denn er gilt als dezent und lieblich. Was Aroma und Geschmack angeht, so offenbart er daneben aber auch frische und aussagekräftige Noten. Das recht fruchtige, nur ansatzweise süße Aroma geht Hand in Hand mit einem weichen, reichhaltigen Geschmack der nussigen Art. Die Töne von Haselnuss sind ein Markenzeichen von Sherrys aus dem Hause Fernando de Castilla und halten sich bis in den wie geschliffen wirkenden Abgang hinein. Dieser Sherry ist zwar ein Premium-Produkt, doch er bietet sich zum Kennenlernen der Rubrik Amontillado an und ist preiswert. Er kommt mit einem Alkoholgehalt von 17 % vol. und einem Farbton von dunklerem Bernstein zum Genießer.