In der spanischen Stadt Jerez und ihrer Umgebung versteht man sich seit mehr als drei Jahrtausenden auf die Herstellung von ausgezeichneten Weinen, für die meist regionaltypische Rebsorten verkeltert werden. Auch der Sherry, ein verwandtes Produkt, überzeugt seit dieser Zeit die ganze Welt von seiner Qualität und seinem genussreichen, sowohl alltagstauglichen als auch salonfähigen Charakter. Jerez de la Frontera ist seine Geburtsstadt, wobei seine Bezeichnung anglisiert wurde. An Kreationen wie dem Fernando de Castilla Sherry Fino Classic Dry 0,75 wird deutlich, warum der Sherry solch großen Anklang findet und warum es gerade die Spirituosen dieses Herstellers leicht haben, von sich einzunehmen.
Der Fernando de Castilla Sherry Fino Classic Dry 0,7 ist ein Fino, was bedeutet, dass er zwar einige Jahre reifen durfte, aber nicht ganz so lange wie ein Amontillado. Die Ruhezeit in offenen Fässern aus französischem sowie amerikanischem Eichenholz hat dem Destillat aus weißen Trauben gut getan, denn es konnte in dieser Zeit seinen typischen Charakter ausbilden. Das wird schon kurz nach dem Einschenken ins Glas deutlich, wenn der Fernando de Castilla Sherry Fino Classic Dry 0,7 sein feines, gut strukturiertes Aroma freisetzt. Dieser hochwertige Sherry verzichtet ganz auf kraftvolle oder gar einseitige Noten und setzt stattdessen auf Eleganz und Harmonie. Man könnte ihn durchaus als Gentleman unter den sonst eher aussagekräftigen, komplexen Fino-Sherrys bezeichnen. Im Geschmack zeigt sich die Spirituose ebenfalls ausgewogen, doch reichhaltig und alles andere als seicht.
Produktinformationen zum Fernando de Castilla Sherry Fino Classic Dry Sec:
Insgesamt empfiehlt sich der Fernando de Castilla Sherry Fino Classic Dry 0,7 vor allem für alle, welche es lieber bedacht angehen. Auch Einsteiger und Fans der Bodegas Fernando de Castilla werden hier voll auf ihre Kosten kommen. Der Sherry macht als Aperitif - insbesondere in Begleitung von spanischen Snacks - eine ausgezeichnete Figur. In seiner zeitlos gestalteten Flasche mit 0,7 l Inhalt leuchtet er hellgolden. Wer trockene, unkomplizierte, preiswerte und doch erlesene Sherrys mag, der sollte hier zugreifen.
Bodegas Rey Fernando de Castilla, C/ Jardinillo, 7 al 11. 11404, Jerez de la Frontera, Cádiz - España
Kategorie:
Sherry
Rohstoff:
Traube
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Dennis P.
08.09.2018
Fino Sherry immer ein Genuss
Fino Sherry ist immer etwas Besonderes. Er hat nicht die schwere Süße, die man mit anderen Sherrysorten assoziiert, sondern eine vollmundige Trockenheit, die einem sofort beim ersten kleinen Schluck das Wasser im Mund zusammen luafen lässt.
