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Four Pillars Australian Bloody Shiraz Gin 37,8% 0,7l
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Four Pillars Australian Bloody Shiraz Gin

Die Australier assoziiert man eher mit Wein und Bier als mit anderen Spirituosen. Nur wirklich Kenner wissen, dass Down Under beispielsweise noch Rum hergestellt wird, allen voran der vielgelobte Bundaberg Rum, der auf den Spitznamen Bundy hört. Und seit Kurzem gibt es sogar faszinierenden Gin aus Australien zu entdecken. Der Four Pillars Australian Bloody Shiraz Gin, der Reserve / Barrel Aged Gin und der Rare Dry Gin tanzen auf aufregende Weise aus der Reihe und bergen ein enormes Potenzial in sich.

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Sebastian Stöhr

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Der experimentelle Four Pillars Australian Bloody Shiraz Gin schlägt den Spagat zwischen dem Weinbau und der Herstellung von Gin. Für diesen außergewöhnlichen Wacholderschnaps hat der ambitionierte Hersteller keine Mühen gescheut. Er nennt sich "bloody" - also blutig - weil er in einem dunklen Rotton leuchtet. Damit erinnert er an Likör und an Sloe Gin. Der innovative Four Pillars Australian Bloody Shiraz Gin hat seine rote Farbe mit violettem Unterton jedoch nicht Schlehenbeeren sondern Weintrauben zu verdanken. Hierfür hat man Shiraz-Trauben aus dem Yarra Valley (Vintage 2016) acht Wochen lang im Wacholderschnaps mazerieren lassen. Das Resultat ist eine Fusion aus Wein und Gin, die im Sommer 2016 den Händlern aus den Händen gerissen wurde und ab Herbst 2017 in die zweite Runde geht. Bei der Rebsorte Shiraz handelt es sich übrigens um Syrah.

Produktinformationen zum Four Pillars Australian Bloody Shiraz Gin:

Was das Aroma und den Geschmack angeht, überzeugt der exotische Four Pillars Australian Bloody Shiraz Gin mit fruchtigen Beiklängen und einem wenigen Hauch. Der Rotwein verdrängt den Wacholderschnaps jedoch nicht zu sehr in den Hintergrund. Piniennadeln, Zitrus, Wacholder und Kräuter gesellen sich zu Himbeeren und pfeffriger Würze. Der Four Pillars Australian Bloody Shiraz Gin färbt sich bei Hinzugabe von Tonic oder Soda verführerisch pink. Er ist süßlich und kann für das Mixen von Cocktails genutzt werden. Anders als Sloe Gin besitzt dieses Experiment einen relativ hohen Alkoholgehalt und sollte innerhalb von zwei Jahren aufgebraucht werden.

Herkunft des Four Pillars Australian Bloody Shiraz Gin: Australien
Alkoholgehalt: 37,8% Vol
Inhalt: 0,7l

Lebensmittelunternehmer:

Four Pillars Distillery
2a Lilydale Road
Healesville VIC 3777
Australien

Inhalt: 0.7 l
Alkoholgehalt in %: 37,8
Land: Australien
Gin Art: Sloe Gin/Gin-Likör
Farbstoff: nein
Versandgewicht: 1,40 kg
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