Opland Aquavit ist eine skandinavische Spezialität. Dieser besondere Aquavit wird in Norwegen in der Oplandske Spritfabrik in Christiana hergestellt. Diese Region befindet sich unweit der Hauptstadt Oslo. Die Herstellung von Spirituosen hat in der gesamten Gegend eine lange Tradition. Die Destillerie eröffnete ihren Betrieb bereits im Jahre 1872. Damals wie heute bildeten Kartoffeln die Grundlage, aus der der Rohalkohol gewonnen wurde. Daraus stellt die Oplandske Spritfabrik verschiedene Sorten Aquavit oder Akevitt, wie es auf Norwegisch heißt, her, aber auch verschiedene Liköre und Punsch.
Opland Aquavit gehört zu den Spitzenprodukten seiner Klasse. Wie bei den anderen norwegischen Aquavits wird der Rohalkohol zu seiner Herstellung aus Kartoffeln gewonnen. Das ist kein Zufall, da die Landschaft Opland in Südnorwegen intensiv landwirtschaftlich genutzt wird und dort Kartoffelanbau weit verbreitet ist.
Produktinformationen zum Opland Aquavit:
Opland Aquavit ist aber kein gewöhnlicher Aquavit aus der industriellen Massenproduktion. Die Rezeptur für diese Spirituose ist alt und wird streng geheim gehalten. Die Grundnote wird durch Kümmel gesetzt, sie wird allerdings noch durch viele andere Kräuter und Gewürze harmonisch abgerundet und ergänzt. Dazu kommt noch, dass Opland Aquavit in Eichenfässern aus der Region Jerez in Spanien gelagert wird. Darin wurde zuvor "Oloroso Sherry" gelagert. Diese Lagerung in Sherryfässern gibt dem Aquavit zusätzliche Geschmacksnoten.
Der Opland Aquavit aus Norwegen zeichnet sich durch eine angenehme, goldgelbe Farbe aus. Der Geschmack ist wunderbar weich und abgerundet. Neben dem typischen Aquavitgeschmack kann man noch zahlreiche andere Aromen spüren, darunter Gewürze sowie Spuren von Sherry und Vanille. Die Letzten beiden stammen sicher von der Lagerung in ehemaligen Sherryfässern. Der Aquavit wird im Handel in Flaschen mit 1 Liter Inhalt angeboten. Der Alkoholgehalt der Spirituose beträgt 41,5 % vol. Der Aquavit kann sowohl kalt als auch mit Zimmertemperatur getrunken werden und passt gut zu den Gerichten der norwegischen Küche. Ob pur oder zusammen mit Bier, er ist ein abgerundeter Trinkgenuss.
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