Warum sind manche Spirituosen klar, während andere eine goldene bis braune Farbe aufweisen? In den meisten Fällen liegt es an den Details der Herstellung. Ein Whisky oder Rum wandert z. B. ebenso wie Cognac nach der Destillation mehrere Jahre in Holzfässer. Diese Lagerung wirkt sich nicht nur auf das Aroma und auf den Geschmack aus, sondern verleiht dem Destillat auch seine Farbe. Anders ist das normalerweise bei Vodka und Gin. Diese beiden Spirituosen kommen meist farblos und ungereift auf den Markt. Aber wie immer gibt es Ausnahmen. Man nehme nur einmal den Gin Project Reserve by Spirits of Old Man. Er gehört in die Kategorie Reserve Gin oder Barrel/Cask Aged Gin, und somit handelt es sich hier um eine vielversprechende Neuheit mit Seltenheitswert.
Der edle Gin Project Reserve by Spirits of Old Man erblickte im Januar 2021 das Licht der Welt. Er stammt von einer Firma, die sich eigentlich als unabhängiger Abfüller von feinstem Rum einen Namen gemacht hat. Das Unternehmen Oldman Spirits GmbH widmet sich jedoch nicht nur dem Rum, sondern wagt nun auch das Experiment mit dem Wacholderschnaps. Als deutscher Gin mit dem gewissen Etwas und mit hoher Qualität verdient der Gin Project Reserve by Spirits of Old Man volle Aufmerksamkeit. Man hat ihn mit klassischen und besonderen Botanicals aromatisiert und destilliert. Anschließend fühlte man ihn in ein Eichenfass, in dem zuvor Bourbon Whiskey aus Amerika abgefüllt war. 18 Monate lang wurde der deutsche Gin von dem Holzfass geprägt. Kein Wunder, dass er so viel zu bieten hat.
Produktinformationen zum Gin Project Reserve by Spirits of Old Man:
Sowohl im Aroma als auch im Geschmack hat der hochwertige Gin Project Reserve by Spirits of Old Man Gin aus Deutschland viel zu bieten. Man merkt ihm die Ruhephase von über einem Jahr im Ex-Bourbonfass positiv an. An der Nase vernimmt man sowohl süße als auch fruchtige Noten gepaart mit Wacholder. Vanille und ein Unterton von Tanne werden durch Zitrusfrüchte ergänzt. Eine gewisse warme Würze vom Holz schwingt mit. Am Gaumen präsentiert sich der Gin Project Reserve by Spirits of Old Man von der milden, nuancierten und anschmiegsamen Seite. Wacholdernoten und Vanille kommen bis in den harmonischen Abgang hinein zum Ausdruck. Etwas pfeffrig Würziges rundet das Ganze ab.
Old Man Spirits GmbH, Stadionstr. 8 - Halle 10, 24855 Jübek
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