Was ist der Unterschied zwischen weißem und braunem Rum?

Weißer Rum ist meist ungereift oder wurde nach der Lagerung gefiltert, um die klare Farbe wiederherzustellen. Er wird häufig für Cocktails wie Mojitos oder Daiquiris verwendet. Brauner Rum hingegen reift länger in Holzfässern, wodurch er eine dunklere Farbe und komplexere Aromen wie Vanille, Karamell oder Gewürze erhält. Einige braune Rums erhalten ihre Farbe auch durch Zugabe von Zuckerkulör, was jedoch den Geschmack nicht beeinflusst.

Was macht einen Rum zu einem Rum?

Rum wird aus Zuckerrohr oder seinen Nebenprodukten wie Melasse hergestellt. Nach der Fermentation wird die entstandene Maische destilliert und in der Regel in Holzfässern gelagert, um das Aroma zu entwickeln. Die gesetzlichen Vorgaben variieren je nach Land, doch ein Mindestalkoholgehalt von 37,5 % ist notwendig, damit das Getränk als Rum bezeichnet werden darf. Besonders entscheidend ist auch der Ursprung der Zutaten – hochwertiger Rum wird oft aus regionalem Zuckerrohr gewonnen.

Wie viel Prozent Alkohol hat Rum?

Rum hat in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 37,5 % und 60 %. Es gibt jedoch auch hochprozentige Sorten, wie Overproof-Rums, die bis zu 80 % Alkohol enthalten können. Diese eignen sich besonders für Cocktails oder zum Flambieren und sollten mit Vorsicht genossen werden.

Welche Bezeichnungen findet man bei Rum und was bedeuten sie?

• Rhum Agricole: Rum, der aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, meist in französischsprachigen Gebieten wie Martinique oder Guadeloupe. • Blended Rum: Eine Mischung aus verschiedenen Rumsorten, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen. • Overproof Rum: Hochprozentiger Rum mit einem Alkoholgehalt von über 50 %, oft in der karibischen Kultur beliebt. • Flavoured Rum: Aromatisierter Rum mit zusätzlichen Geschmacksrichtungen wie Kokosnuss, Vanille oder Früchten. • Spiced Rum: Rum, der mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Muskat verfeinert wurde, ideal für Longdrinks.

Wie lagert man Rum am besten?

Rum sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Einmal geöffnete Flaschen sollten gut verschlossen werden, um die Aromen zu bewahren. Anders als Wein entwickelt Rum nach dem Öffnen keinen weitergehenden Reifeprozess, bleibt aber bei korrekter Lagerung jahrelang genussfähig.

Woran erkennt man hochwertigen Rum?

Hochwertiger Rum zeichnet sich durch seine Komplexität und Balance aus. Achte auf die Herkunft, das Alter und den Herstellungsprozess. Auch die Art der Fasslagerung und die verwendeten Rohstoffe spielen eine wichtige Rolle. Bewertungen und Auszeichnungen können ebenfalls ein guter Indikator für Qualität sein.

Goslings Black Seal 151 Proof Rum 75,5% 0,7l

Gosling Rum • Bermudas

40,90 €

Inhalt: 0.7 Liter (58,43 €* / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer: 10261

Flasche/n

5 Stück verfügbar

1-2 Tage Lieferzeit *²

Bewertungen

Expertenbewertung

Süße

Würze

Frucht

Milde

Rauch

Spannend für

Einsteiger

Fortgeschrittener

Experte

Genusstipp

im Longdrink oder Cocktail

Goslings Black Seal 151 Proof Rum

Nicht immer muss ein guter Rum aus der Karibik kommen, auch die Westindischen Inseln stellen einen hervorragenden Rum her. Der Goslings Black Seal 151 Proof Rum kommt von den Bermudas, wo die Gosling Brothers Destillerie ihren Sitz hat. Hergestellt aus verschiedenen Rumsorten, die sowohl in "pot stills" als auch im "column stills" destilliert wurden, lagerte der Rum 3 Jahre in Eichenfässern. Es ist ein "Blended Rum", der mit einem Alkoholgehalt von 75,5 % hochprozentig ist.

Produktinformationen zum Goslings Black Seal 151 Proof Rum:

Sobald der dunkle Rum die Flasche verlässt, strömt sein Aroma in den Raum. Die Luft wird erfüllt von Duftnoten von Vanille und Karamell verbunden mit Facetten von Kaffee und leise umhüllt von fruchtigen Klängen. Es ist ein intensives Aroma, das der Goslings Black Seal 151 Proof Rum in den Raum fließen lässt. Der Gaumen wird überrascht von einem geschmacklichen Feuerwerk, das ihn das Temperament der Westindischen Inseln spüren lässt. Eine Geschmackskomposition mit süßen Noten von Vanille und Karamell, verbunden mit Facetten von Kaffee und umhüllt von fruchtigen, nach reifen Beeren schmeckenden Klängen, streicheln den Gaumen und wecken die Sehnsucht der Sinne. Das Finish, das der Goslings Black Seal 151 Proof Rum bietet, ist sehr lang und voll Geschmack. Genossen werden sollte der Rum "on the rocks" oder mit Soda. Als Basis für Cocktails und Longdrinks ist der Rum ideal, weil er seinen ausdrucksstarken Charakter in den Mix einbringt.

Details

Marke	Gosling Rum
Artikelnummer	10261
Alkoholgehalt in Vol. %:	75,5
Genauer Farbstoff:	enthält Zuckerkulör E150a
Herkunftsland:	Bermudas
Inverkehrbringer:	Destillerie Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstr. 35-37, 76185 Karlsruhe, Deutschland
Lebensmittelzusatzstoffe:	mit Farbstoff
Rum Art:	Melasse
Rum Farbe:	Gold - Dunkel

Du schwankst noch? Produktberatung per WhatsApp!

Jetzt ausprobieren und die digitale Beratung starten.

Zum WhatsApp Chat

Bewertungen

3 von 3 Bewertungen

4.33 von 5 Sternen

Gib eine Bewertung ab!

Teile deine Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.

Anmelden

Deine E-Mail-Adresse

Dein Passwort

Bestandskunde? Hier gehts zur Hilfestellung!

Sortiert nach

Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen
Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird.

Daniel N.

01.11.2020

Upgrade zum Klassiker

Wer den Black-Seal kennt, wird dieses upgrade lieben. Bananig und trotz des Alkohols unglaublich mild.

Thomas I.

11.10.2021

Kräftiger Kick für gehaltvolle Cocktails

Als Overproofed-Vertreter beim Tasting verkostet, hat er pur nicht ganz überzeugen können. Hier finde ich den O.F.T.D von Plantation geschmacklich besser. Gehaltvollen Cocktails gibt er aber einen ordentlichen Bumms und ein Darkn Stormy ist ohne ihn undenkbar!

Dino E.

02.04.2020

Darkn Stormy

...ist nur echt mit diesem Rum. Ein sehr guter Overproof, der sich auch in anderen Cocktails gut macht. Preis-Leistungs-Verhältnis völlig in Ordnung, gehört in jede anständige Bar. Etwas heftig zum pur sippen aber mit etwas übung machbar und auch immer wieder ein Genuss!

Weitere Produkte der Marke

Angebot %

Goslings Black Seal Dark Rum 40% 0,7l

Gosling Rum • Bermudas

statt ~~25,90 €~~*¹

22,60 €

Grundpreis: 32,29 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Kunden kauften auch

Angebot %

Goslings Black Seal Dark Rum 40% 0,7l

Gosling Rum • Bermudas

statt ~~25,90 €~~*¹

22,60 €

Grundpreis: 32,29 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Harpoon Jamaica Rum Overproof 73% 1,0l

Jamaica

28,90 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Angebot %

Old Pascas Jamaica Rum Overproof 73% 0,7l

Old Pascas Rum • Jamaica

statt ~~20,90 €~~*¹

19,50 €

Grundpreis: 27,86 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Angebot %

Bovens echter Arrak 58% 0,7l

Bovens • Indonesien

statt ~~20,90 €~~*¹

19,90 €

Grundpreis: 28,43 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Pussers British Navy Rum Black Label Gunpowder Proof 54,5% 0,7l

Pussers British Navy Rum • Jungferninseln Britisch

32,50 €

Grundpreis: 46,43 € pro 1 Liter
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Old Monk Rum 7 Jahre 42,8% 1,0l

Old Monk Rum • Indien

26,50 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Cointreau Orangenlikör 40% 1,0l

Cointreau • Frankreich

30,50 €

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Tage Lieferzeit *²

Lebensmittelangaben

Marken

Inspiration

Weitere Kategorien

Goslings Black Seal 151 Proof Rum 75,5% 0,7l

Goslings Black Seal 151 Proof Rum

Produktinformationen zum Goslings Black Seal 151 Proof Rum:

Du schwankst noch? Produktberatung per WhatsApp!

Bewertungen

Weitere Produkte der Marke

Kunden kauften auch