Die meisten von uns, die sich ein bisschen näher mit Spirituosen beschäftigen, kennen den Whisky aus Japan. Der Japanese Whisky kann sich mühelos gegen die internationale Konkurrenz behaupten und ist inzwischen in vielen verschiedenen Abfüllungen von mehreren Unternehmen zu haben. Aber kaum jemand weiß, dass daneben seit geraumer Zeit auch Gin aus Japan erhältlich ist. Wer dieser aufregenden Kategorie eine Chance geben möchte, dem legen wir den Kinobi Kyoto Gin wärmstens ans Herz. Er zollt vom Namen her dem Produktionsstandort Tribut und hat viel Aufmerksamkeit verdient.
Der Kinobi Kyoto Gin wird im small batch in geringen Mengen hergestellt und macht dank japanischer Schrift und typisch asiatischer Präsentation aus seiner Herkunft keinen Hehl. Die dunkle Flasche mit Kalligraphie und Muster verleiht ihm eine unverkennbare Eleganz und Wiedererkennungswert. Der hochwertige Kinobi Kyoto Gin der Kyoto Distillery bietet hiermit ein mit Liebe zum Detail hergestelltes Premium-Produkt. Der Name Ki No Bi lässt sich mit „die Schönheit der Jahreszeiten“ übersetzen und ist poetisch. Die Destillation, das Blending und das Abfüllen finden in der Brennerei in Kyoto statt. Japanische Botanicals wie Yuzu-Wurzel, Hinoki-Holz, Gyokuro-Tee, Bambus und grüne Sansho-Pfefferkörner gesellen sich zu Wacholderbeeren und anderen natürlichen Zutaten. Die Botanicals werden in sechs Kategorien aufgeteilt (Basis, Zitrus, Tee, Kräuter, Gewürze und Blumen) und separat destilliert.
Produktinformationen zum Kinobi Kyoto Gin:
Im Aroma und im Geschmack gibt sich der Kinobi Kyoto Gin japanisch, ohne zu exotisch oder andersartig zu wirken. Wacholdernoten gesellen sich zu Gewürzen und herbalen bis floralen Tönen. Der vielschichtige, doch in sich stimmige Kinobi Kyoto Gin basiert auf einem Destillat aus Reis, was ihn noch typischer für sein Herkunftsland in Asien macht. Sein Alkoholgehalt ist eher ungewöhnlich und weder zu hoch noch zu niedrig. Das Wasser stammt aus der Region Fushimi, die für ihren Sake (Reiswein) bekannt ist. Zum Kennenlernen empfiehlt es sich, den Japanese Gin pur zu trinken. Er eignet sich jedoch ebenso für Cocktails und Longdrinks.
Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
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Elmar W.
15.04.2019
Kyoto Dry Gin
Insgesamt ein sehr ausgewogener Gin der leicht zitronige Nuancen in Kombination mit Grüntee verbindet. Ich empfehle dazu ein recht mildes Tonic um die Botanicals auch heraus zu schmecken.
Albert P.
13.02.2019
KINOBi
Er lässt sich auch sehr gut pur trinken, aber mit Gurke und Tonic Super. Der KINOBi ist mein Favorit!
Daniela U.
13.05.2019
Einer meiner Lieblingsgins!
Neben dem Wacholder sowohl süße als auch würzige Aromen, wohl Yuzu und Pfeffer. Aber insgesamt sehr sanft, sowohl pur als auch im Gin Tonic ein absoluter Genuss.
