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Labourdonnais Original Rum
Nicht nur die Inseln der Karibik verstehen sich auf die Herstellung von Rum. Seit rund einem Jahrzehnt machen immer mehr Brennereien aus Mauritius auf sich aufmerksam, die den Herstellern auf den französischen Antillen Konkurrenz machen und sich dem Rhum Agricole bzw. einer Abwandlung davon widmen. Der Labourdonnais Original Rum ist einer der Klassiker dieser raren Produktkategorie, bei welcher nicht Melasse, sondern vergorener Zuckerrohrsaft als Basis für die Destillation verwendet wird. Diese Abfüllung verkörpert den Klassiker im überraschend breit gefächerten Sortiment.
Der hochwertige Labourdonnais Original Rum stammt von einer Destillerie, die zwar erst seit Kurzem aktiv ist, aber auf eine lange Geschichte in Verbindung mit dem Zucker zurückblicken kann. Seit knapp 150 Jahren existieren die Zuckerrohrplantagen auf der Insel im Indischen Ozean schon. 1771 wurde die Domaine de Labourdonnais gegründet, und das alte Chateau aus Mitte des 19. Jahrhunderts hat man liebevoll 2010 restauriert und renoviert. Die Brennerei Mascarene bzw. Labourdonnais widmet sich seit 2006 der Produktion von Rum. Mit dem Labourdonnais Original Rum ist ein weißer Rum, also ein Rhum Blanc bzw. ein Ron Blanco erhältlich. Das bedeutet, dass das Destillat nach dem abgeschlossenen Brennvorgang nicht Monate bis Jahre lang in Fässern aus Eichenholz gelagert wurde, sondern ohne Reifung in die Flasche wanderte.
Produktinformationen zum Labourdonnais Original Rum:
Geschmacklich und aromatisch betrachtet hat der Labourdonnais Original Rum aus Mauritius weder zu viel noch zu wenig zu bieten. Er gibt sich - wie es für einen klaren Rum üblich ist - aussagekräftig, reichhaltig und voller jugendlichem Temperament. Fruchtige Noten dominieren an der Nase und am Gaumen, dicht gefolgt von einer angenehmen Süße und einem Hauch von Alkohol. Honig und Zuckerrohr gesellen sich zu einem Unterton von Blumen. Der intensive Labourdonnais Blanc Original Rum ist von hoher Qualität, aber dabei unkompliziert und vielseitig einsetzbar. Das Multitalent eignet sich für eine Vielzahl von Cocktails und Longdrinks, wird jedoch in der Regel nicht pur getrunken.
Aus dem frischen Saft.
Binnen 24 Stunden.
Das ist deine Frist. Zeit die du hast, um das geschlagene Zuckerrohr zu verarbeiten. Danach ist es nahezu wertlos. Der Zuckergehalt sinkt. Bakterien lassen sich nieder und verderben es. Du musst schnell sein. Du presst das Zuckerrohr aus. Du fermentierst den frischen Saft direkt und destillierst daraus Rhum. Erledigt. Heute trinkst du keinen Melasse Rum.
Es geht los. Stell Dir vor, Du sollst auf die ProWein und warst am Abend zuvor feiern! Viel zu lange. Der Morgen kommt viel zu früh. Mit den Nachwehen streitend machst Du Dich auf den Weg zur Messe. Überall Plakate und Bilder. Gefühlte 1.000 Menschen im Eingangsbereich. Schlange stehen. Plötzlich bist Du drin. Endlich!
Eines der schönsten und größten Agriculture Anwesen mit 540 Hektar, ist die “Domain de Labourdonnais“ auf Mauritius, der schönen Insel im Südwesten des Indischen Ozeans. Bereits im Jahre 1774 gegründet, befinden sich im Herzen des wunderschönen Anwesens, umgeben mit seinen spektakulären grünen Zuckerrohrfeldern, das “Chateau de Labourdonnais“ und die “Distillerie de Labourdonnais“.
| Marke | Labourdonnais |
|---|---|
| Artikelnummer |
12032 |
| Alkoholgehalt in Vol. % | 50,0 |
| Genauer Inhalt | 0,70 Liter |
| Herkunftsland | Mauritius |
| Rum Art | Agricole/Zuckerrohrsaft |
| Rum Farbe | Weiß |
| Inverkehrbringer | Fancy Food & Life Import & Vertrieb Europa, Dieselstr. 4, 84030 Landshut, Deutschland |
Bewertungen
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Ein sehr fruchtiger Geruch, Zuckerrohr, Banane, etwas vergoren, leicht floral und schwach alkoholisch.Der Geschmack ist ebenfalls kräftig nach Zuckerrohr, fruchtig, die 50 Prozent Alkohol sind etwas mehr bemerkbar.Ein wirklich gut ausbalancierter ungereifter Agricole.
Mein erster Kontakt mit einem Agricol-Rum und Wow! Pur, in Cola, mit Wasser: ein wundervolles Getränk. Am besten bei Zimmertemperatur genieß (auf Maritius, 22°-27°) . Kälte (/Eiswürfel) macht den Geschmack kaputt. Unvergleichlich ist ein abgedroschener Begriff, nur kenne ich tatsächlich keinen vergleichbaren Rum. Auch unter blumig kann ich mir normalerweise nichts vorstellen. Der Geruch erinnert mich allerdings an frische Pflanzen oder Blumen, die unaufdringlich einen schönen Abend begleiten. Der Geschmack lässt sich anfangs mit dem der Haut von Rosenpfeffer und enfernt mit Mandeln vergleichen, dann brennt der Pfefferkern wie beim Draufbeißen und im Abschluss bleibt der Geschmack von Melasse oder braunem Zucker, ohne dabei süß zu sein. Ich möchte das Ende fast als etwas rauchig beschreiben, nur eben in keiner Weise wie ein Whiskey/Whisky; eher rauchig wie bei einem Mezcal und nie penetrant. Die ganze Beschreibung bleibt eine Annäherung; gerecht wird sie diesem grandiosen Rum nicht. Er schmeckt eben wie ein Labourdonnais Original Rum. Ausgewogen, unaufdringlich, spannend, empfehlenswert.
Zuckerrohrsaft. Trocken.In der Nase Zitrusnoten von schönster Seeluft umgarnt. Dazu etwas grasige Elemente.Am Gaumen rollt eine pfeffrige Brise mit salzigen Noten die Zunge entlang. Brachial. Ungestüm. Die Milde hält sich in Grenzen :). Die bistigen Noten liegen oben auf und gefallen mir hervorragend. Ein wildes Tier, dass gebändigt werden will!5.0/5.0Absoluter Wahnsinn für einen blanken Rum aus Zuckerrohrsaft. Muss man mögen, so wie ich. Für Süßrumtrinker sicher kein schönes Erlebnis, bitte deshalb Finger weg. Alle anderen, die das Abenteuer im Rum suchen, das Zuschlagen wird belohnt!