So manche Spirituosenhersteller agieren nach der Devise "Klasse vor Masse" und beschränken sich auf geringe Produktionsmengen, um die Qualität nicht aus den Augen zu verlieren. Es gibt jedoch Betriebe, die es schaffen, sowohl auf Qualität als auch auf Quantität zu achten. Ein gutes Beispiel dafür ist das Unternehmen NAUD aus Frankreich. Die Firma unter ambitionierter Leitung widmet sich in erster Linie dem Cognac, stellt darüber hinaus jedoch auch diverse andere Spirituosen her. Sie verfügt in insgesamt fünf Kellerräumen über genügend Lagerplatz für 5.500 Fässer aus Limousin-Eiche mit je 350 bis 400 l Fassungsvermögen. Damit kann sie unglaublich viel Cognac lagern. Der Naud Fine Cognac XO ist einer ihrer Stars aus dem vorbildlichen Sortiment und ruhte besonders lang im Keller.
Der elegante Naud Fine Cognac XO darf sich stolz den Zusatz "Fine" auf die Fahne schreiben, weil er sich mehrheitlich auf Eaux de Vie aus dem Top-Weinbaugebiet Grande Champagne verlässt. Die Weintrauben aus diesem Gebiet verleihen dem Destillat eine selbstbewusste Aussagekraft. Abgerundet werden sie durch Rebsorten aus dem Weinbaugebiet Fins Bois, welche für ihre Frische geschätzt werden. Als XO Cognac (Extra Old) geht er einen Schritt weiter als der ebenfalls empfehlenswerte VSOP Cognac der renommierten, überraschend modernen Weinkellerei. Der dunkel funkelnde Naud Fine Cognac XO durfte viele Jahre lang reifen. Kein Wunder, dass es für den Cognac von Naud 2017 bei der "International Spirits Challenge" Silber gab.
Produktinformationen zum Naud Fine Cognac XO:
Im Aroma begeistert der Naud Fine Cognac XO mit Noten von Pflaumen, kandierten Orangen, Leder sowie Gewürzen wie Zimt und Kreuzkümmel. Er gibt sich weich, intensiv und charmant. Im Geschmack darf man sich auf Töne von Dörrpflaumen, Sevilla-Orangen, Pfeifentabak und Eichenholz freuen. Nuancen von Rancio und zurückhaltender Würze schwingen mit und verleihen dem lang gereiften XO Cognac eine komplexe Persönlichkeit. Der Naud Fine Cognac XO verabschiedet sich mit einem langen, ergiebigen Abgang. Er hat es verdient, pur genossen zu werden.
Bermuda Spirit Company GmbH, Grevener Straße 325, 48159 Münster, Deutschland
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Falk R.
06.04.2018
Naud Cognac XO - Lecker!
Aroma: Rosine. Schwer. Traube. Aprikose. Schokolade. Würze. 2/3.Gaumen: Weich. Holz. Marzipan. Mandel. Pflaume. Pfeffer. Parfüm auf der Zunge. Elegant. Dunkel. 6/7.8/10 oder 4/5.
