Nine Leaves 5 Jahre Rum PX Sherry Single Cask 60% 0,7l

Nine Leaves 5 Jhre Rum PX Sherry Single Cask

Der Nine Leaves Rum 5 Jahre PX Sherry Single Cask #21 ist eine besonders rare Abfüllung aus der japanischen Nine Leaves Distillery und zeigt eindrucksvoll die handwerkliche Präzision dieser kleinen Rum-Manufaktur. Die Destillerie wurde 2013 von Yoshiharu Takeuchi in der Präfektur Shiga gegründet und steht für kompromisslose Qualität, traditionelle Herstellungsverfahren und streng limitierte Abfüllungen. Dieser Pure Single Japanese Rum stammt aus dem Destillationsjahr 2020 und reifte insgesamt fünf Jahre, bevor er in Fassstärke abgefüllt wurde. Als echte Single-Cask-Abfüllung stammt der Rum ausschließlich aus Fass Nummer 21 und wurde ohne Vermählung mit anderen Fässern abgefüllt. Weltweit existieren lediglich 464 Flaschen dieser Edition, wodurch sie für Sammler und Liebhaber seltener Rums besonders interessant ist. Mit kräftigen 60 % Vol. bleibt der Charakter des Destillats vollständig erhalten und präsentiert die unverfälschte Stilistik der Nine Leaves Destillerie.

Die Grundlage für diesen japanischen Rum bildet Kokuto, ein traditioneller japanischer Vollrohrzucker, der für seine aromatische Tiefe bekannt ist und dem Destillat eine besondere Geschmacksstruktur verleiht. Destilliert wurde der Rum im klassischen Pot-Still-Verfahren, das für besonders komplexe und aromatische Spirituosen geschätzt wird. Anschließend reifte das Destillat fünf Jahre in einem einzelnen Pedro Ximénez Sherry Cask. Diese Fassart ist bekannt für ihre intensiven aromatischen Einflüsse, da die Fässer zuvor mit dem süßen spanischen Sherry belegt waren. Durch die Reifung im PX-Fass entsteht ein vielschichtiges Zusammenspiel aus fruchtigen, würzigen und leicht süßen Aromen. Wie für Nine Leaves typisch, wurde auch diese Abfüllung weder gefärbt noch gezuckert. Dadurch bleibt der natürliche Ausdruck des Rums vollständig erhalten und zeigt die klare, präzise Handschrift der japanischen Mikro-Destillerie, die international für ihre kleinen, hochwertigen Chargen geschätzt wird.

Produktinformationen zum Nine Leaves 5 Jhre Rum PX Sherry Single Cask :

Der Nine Leaves Rum 5 Jahre PX Sherry Single Cask #21 überzeugt mit einem komplexen und ausdrucksstarken Aromaprofil. In der Nase zeigen sich zunächst Noten von leicht geröstetem Rohrzucker, die dem Rum eine angenehme Tiefe verleihen. Darauf folgen vielschichtige Nuancen, die sich zwischen floralen, fruchtigen und honigartigen Eindrücken bewegen. Ergänzt wird das Bouquet durch feine medizinische und kräuterartige Anklänge, die dem Aromabild zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Struktur, in der sich die süßlichen Noten des gerösteten Zuckers mit fruchtigen und blumigen Akzenten verbinden. Die Reifung im Pedro Ximénez Sherryfass sorgt zudem für zusätzliche Tiefe und harmonische Übergänge zwischen den einzelnen Geschmacksnuancen. Mit 60 % Vol. präsentiert sich der Rum intensiv und charakterstark, wobei sich seine komplexen Aromen besonders bei purer Verkostung differenziert entfalte