Rhum J.M Vintage 2006 Agricole Rum
Nicht einmal 5 % der globalen Rumproduktion entfallen auf den Rhum Agricole. Hergestellt wird er auf den französischen Antillen auf Inseln wie Martinique, Guadeloupe und La Réunion. Das Besondere am Agricole Rum ist, dass er auf Zuckerrohrsaft basiert und nicht auf Melasse als Beiprodukt der Zuckergewinnung. Das Zuckerrohr wird geerntet und zerkleinert sowie gepresst. Der so gewonnene Zuckerrohrsaft wird mit Hefe zum Gären gebracht. Nach der Fermentation geht es an die Destillation im pot still oder column still und dann oft an eine Reifelagerung in Fässern aus Limousin-Eiche. Der Rhum J.M Vintage 2006 Agricole Rum ist daher eine spannende Rarität, die reichlich Aufmerksamkeit verdient hat.
| Herkunft: |
 Martinique
|
|---|---|
| Marke: | JM Rhum |
| Artikelnummer: | 11028-2-26-1-07 |
| Inhalt: | 0.7 l |
| Alkoholgehalt in Vol. %: | 43.4 |
| (Bezeichnungs)Alter: | 12 Jahre |
| Farbe: | dunkel/gold |
| Rum Art: | Agricole/Zuckerrohrsaft |
| Qualität: | Rhum Vieux Hors d´age: 8-12 Jahre Reife |
| Farbstoff: | nein |
| Versandgewicht: | 1,30 kg |
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Rieke Christiansen
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Der feine Rhum J.M Vintage 2006 Agricole Rum ist ein Vintage Rum aus einem Jahrgang. Nur Zuckerrohr aus dem Erntejahr 2006 wurde verarbeitet. Man hat den Rum aus Martinique auch in diesem Jahr gebrannt und ins Eichenfass gefüllt. Verantwortlich dafür war die Destillerie Bellevue. Die Brennerei verarbeitet auf Geheiß der Rhumerie Rhum J.M. nur Zuckerrohr aus dem firmeneigenen Anbau von Plantagen im Umland. Das hebt den dunklen Rhum J.M Vintage 2006 Agricole Rum positiv von der Masse ab. Der Vintage Rum profitiert speziell von hochwertigem Zuckerrohr, das am Fuße des Berges Mount Pelée in Hanglage wächst. Dort sorgt Vulkanerde für fruchtigen Boden.
Produktinformationen zum Rhum J.M Vintage 2006 Agricole Rum:
Im Geschmack und im Aroma zeigt sich der Rhum J.M Vintage 2006 Agricole Rum von der komplexen, doch gleichzeitig harmonischen Seite. Er gibt sich süß und fruchtig mit einem würzigen Beiklang. Der Jahrgangsrum kann als sipping Rum pur genossen werden, denn zum Mixen von Longdrinks und Cocktails ist er sich eigentlich zu schade. Der Rhum J.M Vintage 2006 Agricole Rum der Bellevue Destillerie lässt an Nusskuchen, Zuckerrohr, Feigen, Tabak und Leder denken. Nuancen von Sirup, grünen Chilischoten, Lebkuchen und Orangenschalen schwingen mit. Man vernimmt außerdem Beiklänge von Vanille, Honig, Holz, frisch gerösteten Kaffeebohnen und Kräutern. Der vielschichtige Rum klingt lang nach.
Herkunft des Rhum J.M Vintage 2006 Agricole Rum: Martinique
Alkoholgehalt: 43,4% Vol
Inhalt: 0,7l
Lebensmittelunternehmer:
Distillerie J.M
Rhumerie de Fonds Préville
Macouba
Martinique
