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für den puren Genuss
Ron Zacapa Reserva Limitada 2014
Fast jeder Rum-Fan kennt den Ron Zacapa 23 Sistema Solera Rum aus Guatemala, einen Top Seller, an dem kein Weg vorbeiführt. Wer sich einen edlen Tropfen des berühmten Herstellers gönnen will, der noch einen Schritt weiter geht und einen bleibenden Eindruck hinterlässt, dem sei diese aufregende Neuheit zu empfehlen: der Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 Rum aus Südamerika. Er richtet sich an Kenner und Sammler und hat erstaunlich viel zu bieten. 2013 wurde die limitierte Sonderedition erstmals feierlich vorgestellt.Der exklusive Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 ähnelt dem 23-jährigen Vorbild, das so viele Medaillen gewonnen hat und zu den internationalen Spitzenreitern gehört. Er wird jedoch zusätzlich verfeinert und könnte deshalb kaum interessanter sein. Nachdem das Destillat beim Solera-Verfahren die Stufe des Pedro-Ximenez-Fasses (Sherry) erreicht hat, ist normalerweise Schluss. Nicht so beim faszinierenden Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 Rum aus Guatemala. Er wandert wieder in das stark ausgebrannte Holzfass aus amerikanischer Weißeiche, das zu Beginn zum Einsatz kam. Sechs bis sieben Monate lagert er darin nach, bevor man ihn erneut in das Oloroso-Sherry-Fass füllt. Erst, nachdem er auch darin sechs bis sieben Monate lang ruhte, filtert man den Premium-Rum und füllt ihn in streng begrenzter Flaschenzahl ab. Insgesamt reifte der Rum sechs bis 24 Jahre.
Produktinformationen zum Ron Zacapa Reserva Limitada 2014:
Beim Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 handelt es sich um einen finessreichen, charaktervollen Jahrgangs-Rum von Master Blenderin Lorena Vazquez. Der dunkle Rum aus Melasse leuchtet mahagonifarben. Er offenbart im Aroma Noten von gerösteten Nüssen und feinherber Schokolade. Karamellisierte Früchte, Vanille und Toffee gesellen sich dazu. Durch Eichenholz, Rosinen und Zitrusfrucht wird das Bouquet noch komplexer. Der reiche, seidige Geschmack punktet mit Harmonie und Persönlichkeit zugleich. Fruchtige und süße Töne gehen Hand in Hand mit Sherrynoten und Weichheit. Der Abgang ist herrlich lang und großzügig sowie eher mild. Der Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 Rum gilt als weniger süß und als eleganter als sein regulärer Vorgänger.
Rum aus der Karibik mag die Anlaufstelle schlechthin sein, aber feiner rummiger Genuss beschränkt sich längst nicht mehr nur auf diese traditionelle Wiege der Rum-Herstellung. Vor allem in den benachbarten Regionen wie Mittelamerika und Südamerika versteht man sich ebenfalls auf die Herstellung von Rum. Manche dieser Marken haben sogar den Sprung von Geheimtipp oder Alternative zu Topseller geschafft. Man nehme nur einmal den Ron Zacapa Rum aus Guatemala, der den globalen Durchbruch geschafft hat und fast schon eine moderne Legende ist.
| Marke | Zacapa Rum |
|---|---|
| Artikelnummer |
11255 |
| Alkoholgehalt in Vol. % | 45,0 |
| Genauer Inhalt | 0,70 Liter |
| Herkunftsland | Guatemala |
| Rum Art | Zuckerrohrhonig |
| Solera | 24 |
| Rum Farbe | Gold - Dunkel |
| Herstellung | Blend |
| Spezialfilter | Rarität, Solera Verfahren |
| Inverkehrbringer | Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, Hamburg, Deutschland |
Bewertungen
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Der erste Eindruck entspricht einem Zacapa, aber ohne die intensive Süße. Kräuter/Pflanzen stehen hier im Vordergrund. Ich bevorzuge diese Noten nicht sehr, aber ich mag normal die typische Mischung aus Kräutern mit der Süße. Der Rum kommt vom Geruch nah an Zacapa 23.Beide brauchen etwas Zeit, nach einigen Minuten verwandelt sich der Geruch in einen typischen Zacapa Geruch, allerdings in diesem Fall deutlich weniger süß.Ich vermisse hier allerdings das süße Zuckerrohr mit intensiven Karamellnoten, die sehr typisch für die Zacapas sind. Ich denke, die Ausgabe 2014 ist jünger als andere limitierte Abfüllungen. Vielleicht ist er ungefähr so alt wie Zacapa 23.Der Geschmack erinnert mich ein bisschen an Ron Botran 1893. Im Geschmack ist diese typische Orangenschale. Ich bin kein großer Fan dieser Edition, aber wenn Sie einen weniger gesüßten Zacapa möchten, dann ist dieser hier einen Versuch wert.Geruch: etwas Kakao / Schokolade, frische grüne Pflanzen oder Kräuter, etwas Karamell (mir fehlt das süße Karamell und die Feigen), WeißeicheGeschmacks initial: Karamell, Weißeiche, Vanille,Mitte: gebrannter Zucker, Kräuter, Früchte (Orangenschalen)Finish: Würze, warmes Brennen, etwas Bitterkeit, leicht OrangeSüße: 2/5Frucht: 2,5 / 5Gewürz: 2,5 / 5Milde: 4/5
Die Zacapas sind ja im allgemeinen immer etwas würzig aber dieser doch eine Spur mehr. Mein Geschmack hat der Rum nicht ganz getroffen und für den Preis kommt er nicht in meine Bar.
Wie zu lesen, wurde der Zacapa 2014 in Fässern in einem Kräutergarten gelagert. Das grüne Etikett ist hier ebenfalls an den Lagerort angelegt, den Kräutergarten. Im Geschmack ist er im Vergleich der beiden Brüder 2013 und 2015 tatsächlich würziger. Jedoch sind die Nuancen nur marginal vorhanden und es ist sehr schwer hier den Unterschied zu erschrecken. Er ist und bleibt ein guter Rum aus der Zacapa Vintage Reihe.
Duftet ausgesprochen würzig, dunkel. Leider sind die alkoholischen Noten doch sehr dominant, wie bei den meisten aktuellen Zacapas fehlt einfach das Aroma, sodass der Alkohol zu dominant ist. Ich nehme auch eine Note wahr, die an Klebstoff erinnert! Der Geschmack spiegelt das wider, er ist sehr würzig, aber leider ohne Finesse. Schmeckt scharf. Von Nachklang will ich gar nicht sprechen, weil er praktisch sofort weg ist.
Lecker. Tatsächlich spiegelt sich die Ruhezeit im Kräutergarten, hoch droben im Haus über den Wolken, im Rum wieder. Die französische Eiche tut ihr übriges, um diese Gangart zu stützen. Italienkräuter & Rum, unaufdringlich, wiegt leicht und unbekümmert. Die typische Initialsüße eines Zacapas ist nicht vorhanden, sondern insgesamt durchfließt den Rum ein herberer Eindruck. Frucht schmecke ich nur am Rande und suchend. Mittellanger Abgang, ebenfalls mit Holznoten (keine Schärfe) und Herbkräutern gespickt! Männlicher Rum ;) mit femininer Seite!