Rum kann theoretisch in jedem Land der Welt hergestellt werden. Wichtig ist nur, dass Zuckerrohr als Basis bzw. Melasse als Rohstoff genutzt wird und dass das Destillat mit einem Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % vol. abgefüllt wird, damit man offiziell die Bezeichnung Rum nutzen darf. Anders ist das beim Rhum Agricole, bei dem sich vieles um einiges komplizierter gestaltet. Er wird nur in sehr wenigen Ländern in den französischen Übersee-Départments auf den Antillen nach bestimmten Regeln und unter strikten Qualitätskontrollen hergestellt. Um den AOC-Status mit geschützter Herkunftsbezeichnung zu erhalten, muss Agricole-Rum mit diversen Regulationen konform sein. Gerade das macht den besonderen Reiz vom Rum Nation Guadeloupe Blanc Agricole und von seinen Mitstreitern aus.
Der raffinierte Rum Nation Guadeloupe Blanc Agricole mag ein weißer bzw. klarer Rum sein, doch man sollte nicht den Fehler machen, ihn zu unterschätzen. Charakteristisch für den Rhum Blanc ist, dass er aus Zuckerrohrsaft statt aus Melasse gebrannt wurde, wie dies für Rhum Agricole aus Guadeloupe ein Muss ist. Der junge, nicht in Holzfässern gereifte Rum vom unabhängigen Abfüller ist eine Limited Edition, die 2015 auf den Markt kam und die sich wunderbar zum Mixen von Cocktails und Longdrinks anbietet. Der Rum Nation Guadeloupe Blanc Agricole wurde mit ganz leicht erhöhtem Alkoholgehalt abgefüllt. Er stammt laut Etikett von einer 100 Jahre alten Brennerei und macht der italienischen Firma Rossi & Rossi (dem Abfüller) alle Ehre.
Produktinformationen zum Rum Nation Guadeloupe Blanc Agricole:
Geschmack und Aroma des Rum Nation Guadeloupe Blanc Agricole sind von den typischen Noten von Agricole-Rum geprägt. Vegetabile Noten von Zuckerrohr und Süße gesellen sich zur feinherben Frische von Minze. Süße und säuerliche Töne gehen Hand in Hand. Gras und gesalzene, grüne Oliven machen den Rum Nation Guadeloupe Blanc Agricole zu einem außergewöhnlichen Genuss, dem man so kein zweites Mal begegnen wird. Der weiße Rum gibt sich vollmundig, aber nicht zu schwer. Er brilliert im Sommer als Erfrischungsgetränk auf crushed ice.
Im Jahr 1990 hatte Fabio Rossi keine Ahnung von Rum. Nachdem er den Zuckerrohrbrand –ausgerechnet in Schottland – kennengelernt hatte, wusste der Italiener lediglich: Er und diese Spirituose werden eine gemeinsame Zukunft haben. Neun Jahre umfangreichen Kennenlernens später erblickte Rum Nation das Licht der Welt und steht seitdem Synonym für unverfälschten Single Domaine Rum.
Bei den meisten Rums auf dem Markt handelt es sich um Blends. Das bedeutet, dass die Inhalte mehrerer Fässer miteinander vermählt wurden. Manchmal besitzen die Destillate in einem Blended Rum ein unterschiedliches Alter, kommen von mehreren Brennereien oder stammen sogar aus verschiedenen Ländern. Das edle Gegenstück dazu ist der Single Cask Rum, bei dem der Name Befehl ist. Wenn Du nach einem Unikat suchst, bist Du hier an der richtigen Stelle.
ROSSI & ROSSI S.R.L, Viale IV Novembre 62, 31100 Treviso, Italien
Kategorie:
Rum
Rum Art:
Agricole/Zuckerrohrsaft
Rum Farbe:
Weiß
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Maximilian H.
29.03.2020
Agricole Rum - ähnlich Cachaça
Nicht mit den klassischen Melasse Rums zu vergleichen, die meist durch fruchtige Süße bestechen. Pur meines Erachtens nach kein Genuß - für Mixgetränke wie Mojitos, Caipirinhas hingegen gut geeigent.
