Das Unternehmen stellt mit Soerlie Cognac einen modernen Cognac her, modern deshalb, weil sich das Trinkverhalten und der Geschmack von Generation zu Generation verändert. Das Unternehmen ist bestrebt, außergewöhnliche Mischungen von höchster Qualität herzustellen, die einerseits zeitgemäß sind und andererseits auch den anspruchsvollsten Genießer zu überzeugen. Mit modernem Design, von Skandinavien inspiriert, soll der Cognac eine perfekte Alternative zwischen "alt" und "jung" darstellen. Das Unternehmen stellt in der Regel Blended Cognacs her, die den aktuellen Tendenzen gewachsen sind.
