Die Herstellung des UvaViva Italiana di Poli ist ein Kunstwerk, das viel Sorgfalt erfordert. Verwendung für diesen Grappa finden die Rebsorten Muscat Blanc und Malvasia. Diese Reben reifen in den Weinbergen von Colli Euganei in der italienischen Region Veneto. In Edelstahltanks gegoren, wobei die Temperatur regelmäßig kontrolliert wird. Danach werden die Trauben mit dem Wein in Kupferkesseln im diskontinuierlich Verfahren gebrannt. Lange Erfahrung des Brennmeisters ist für diese Herstellung, die man auch als Kunst bezeichnen kann, Voraussetzung. Der Brand ruht dann mindestens ein halbes Jahr in den Edelstahltanks und wird danach gekühlt und sanft filtriert. Erst dann wird der UvaViva Italiana di Poli in schlichte Flaschen mit dem für Jacopo Poli kennzeichneten Schnappkorkenverschluss abgefüllt.
Der klare, fast durchsichtige Grappa UvaViva Italiana di Poli lässt sein vielschichtiges Aroma in den Raum fließen. Eine Komposition, die mit ihren fruchtigen Noten von Birnen und Aprikosen verbunden mit dem Duft von Orangenblüten erreicht die Sinne. Am Gaumen zeigt sich der Grappa von einer fruchtigen Frische und Lebendigkeit. Töne von Birnen und Aprikosen stehen für die fruchtige Frische, die von floralen Klängen von Orangenblüten begleitet wird. Es ist unverkennbar, dass dies ein Jacopo Poli Grappa ist. Das Aroma und der Geschmack zeugen von dem Fingerspitzengefühl der Brennmeister der Destillerie.
Produktinformationen zum UvaViva Italiana di Poli:
Der UvaViva Italiana di Poli bringt einen Alkoholgehalt von 40 % vol. mit. Stilvoll serviert in tulpenförmigen, langstieligen Gläsern mit einer Temperatur von 18 °C ist der Grappa für alle genussvollen Gelegenheiten das richtige Getränk. Als Digestif nach einem exquisiten Dinner bildet der Grappa einen königlichen Abschluss. Doch auch in Begleitung von Kaffee und Gebäck - sofern dies nicht zu süß ist - ist der UvaViva Italiana di Poli nur allzu köstlich. Wer diesen hervorragenden Tropfen als Präsent mitbringt, macht überall und zu allen Gelegenheiten einen perfekten Eindruck. Kenner genießen diesen edlen Tropfen gerne selbst am Abend in Ruhe und Beschaulichkeit und lassen den Stress des Tages von sich abfallen.
POLI DISTILLERIE, Via Marconi 46, 36060 Schiavon (VI), Italien
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