Spanien und der Sherry - der ja seinen Namen von der Herkunftsregion Jerez in Andalusien erhalten hat - sind untrennbar miteinander verbunden. Jeder Genießer, der sich für hochwertigen fruchtigen Genuss mit landestypischen Noten und doch internationaler Salonfähigkeit interessiert, sollte sich einmal einen Sherry zu Gemüte führen. Handelt es sich dabei um so ausgesuchte Kreationen wie den As You Like It Medium Sweet Sherry von Williams & Humbert, dann besteht die Gefahr, sich ein für alle Mal in diese Spirituosengattung zu verlieben.
Der As You Like It Medium Sweet Sherry ist ein Vorzeigeexemplar innerhalb der Kategorie des halbsüßen Sherrys. Er bietet im Aroma vor allem das anregende, charakteristische Aroma eines Amontillado gemixt mit einer ausgeprägten Nussigkeit und nur unterschwellig die Nase verwöhnenden Nuancen von Trockenfrüchten wie Aprikose und Rosine. Ein Hauch von Vanillesüße sowie etwas Weiniges runden die einzigartige Aromatik ebenso ab wie Beiklänge von Holz und erfrischend herbe Töne. Man merkt dem As You Like It Medium Sweet Sherry an, dass er über Jahrzehnte hinweg reifen und sich zu vollem Glanz entfalten durfte, denn er verbindet Komplexität mit Harmonie.
Produktinformationen zum W&H Sherry As You Like It Medium Sweet:
Die mittelstark bis manchmal etwas stärker ausgeprägte Süße wird durch das Spritzig-Pikante ausgeglichen und wirkt stets natürlich. Im Geschmack präsentiert sich der Premium-Sherry aus Spanien darüber hinaus leicht tanninhaltig und mit dezenten Röstaromen. Das Finish ist wunderbar lang und gehaltvoll. Mit seiner Lagerung von etwa 30 Jahren und seiner hohen Qualität könnte man den As You Like It Medium Sweet Sherry durchaus als VORS vermarkten. Er kann es mit den ganz großen Medium Sweet Sherrys aufnehmen und wird - wie viele Spirituosen von Williams & Humbert - mit dem ausgeklügelten Solera-Verfahren verfeinert. Sein Alkoholgehalt liegt bei 20,5 % vol. und er kommt in einer an dunklen Bernstein erinnernden, leicht gelbgrünlichen Farbe zum Genießer. Kenner werden zu schätzen wissen, dass der Produzent anders als so manch ein Konkurrent auf Hast und Chemie verzichtet.
Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
Rohstoff:
Traube
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