Im Gegensatz zu anderen Spirituosen wie Rum, Whisky und Cognac lagert ein Gin so gut wie nie. Er hat dies im Grunde auch gar nicht nötig - doch das soll nicht bedeuten, dass die Reifung keinen positiven Einfluss ausüben würde. Reserve Gin, teilweise als Barrel Aged Gin oder Cask Aged Gin bezeichnet, ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, welches Potenzial im Wacholderschnaps schlummert und durch den Ausbau im Holzfass freigesetzt werden kann. Der feine Windspiel Premium Dry Gin Reserve gehört in diese noch rare, erst vor Kurzem konzipierte Kategorie an Gin, der ein wenig an Genever denken lässt und hellgolden leuchtet, statt farblos zu sein.
Der hochwertige Windspiel Premium Dry Gin Reserve ist nicht nur aufgrund der Reifelagerung anders als seine Konkurrenz aus der herkömmlichen Produktion. Kennzeichnend für den interessanten Gin aus Deutschland ist nämlich, dass er aus Kartoffeln statt aus Getreide destilliert wird. Dieses Destillat reichert man mit speziell ausgesuchten Botanicals an. Neben Wacholder kommen u. a. natürliche Zutaten wie Koriander, Ingwer, Lavendel, Zimt und Zitrusfruchtschalen zum Einsatz, um den Rohalkohol zu aromatisieren. Der Windspiel Premium Dry Gin Reserve aus der deutschen Produktion umfasst noch weitere, geheim gehaltene Zutaten aus der Pflanzenwelt, und seine Botanicals verleihen ihm Wiedererkennungswert. Er wird in eine leicht nostalgisch wirkende Flasche abgefüllt und in einer edlen Geschenkpackung (Holzschatulle mit Samt-Inlay) präsentiert, um seine Finesse zu unterstreichen.
Produktinformationen zum Windspiel Premium Dry Gin Reserve:
Was das Aroma und den Geschmack angeht, so kommen beim Windspiel Premium Dry Gin Reserve die verschiedensten Nuancen zum Ausdruck, begleitet von präsenten, aber nicht zu starken Noten von Wacholder. Damit lässt sich der Reserve Gin aus dem Hause Windspiel eher als New Western Dry Gin klassifizieren. Der Windspiel Premium Dry Gin Reserve besitzt einen erhöhten Alkoholgehalt und überzeugt mit einer harmonischen Weichheit dank der Lagerung in Eichenholzfässern. Vanille, Karamell und ein holziger Beiklang begleiten die Botanicals. Diese vielversprechende Limited Edition ist auf 1.600 Flaschen begrenzt.
Auf dem Weilerhof in der Vulkaneifel soll ein Traum zur Wirklichkeit werden. Die Windspiels lassen sich auf dem Weilerhof nieder. Tobias Schwoll eröffnet seinen Partnern den Traum, Kartoffelbauer zu werden. Gar nicht so leicht in der Vulkaneifel. Steinige Böden sind das Problem. Schafft er es trotzdem?
Daun. Inmitten der schönen Eifel. Eingerahmt durch den Rhein und die Mosel. Hier ein Weinanbaugebiet. Dort eine Wanderstrecke. Und insgesamt ein wunderschönes Landschaftbild. Und mineralische Vulkanerde. Besonders reichhaltig und schwefelhaltig. Kartoffelfelder. So weit das Auge schauen kann. Diese beliebten Erdäpfel wachsen besonders gut in der Vulkanerde. Was hat das alles mit Spirituosen zu tun?
Auf dem eigenen Bauernhof in der Vulkaneifel bauen Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker und Tobias Schwoll die Kartoffeln an, die ihre Spirituosen so einzigartig machen. All ihre Spirituosen werden in vollständiger Handarbeit hergestellt. Das beginnt mit dem Sortieren der Kartoffeln und endet mit dem Etikettieren und Verkorken der Flaschen.
…einige Autominuten später sind wir da. Der Weilerhof! In der Vergangenheit wagten hier Vulkane ihr Tänzchen. Umgeben von Feldern und Wäldern. Das Terrain lädt zum Träumen ein und bestätigt unseren Eindruck von vorhin. Ein beschaulicher Hof in idyllischer Welt. Die Zentrale der Windspiels!
Die Winter- und Adventszeit ist eine ganz besonders genussvolle Zeit. Während draußen die ersten Schneeflocken fallen und das Feuer im Kamin angenehm knistert, ist der ideale Moment gekommen in sich zu kehren und sich eine Genussauszeit vom stressigen Alltag zu gönnen.
Etwas mehr als zwei Jahre ist es nun her, dass Windspiel mit ihrem Gin und ihrem passenden Tonic Water aus der Eifel die Welt eroberten. Mitten im beschaulichen Berlingen liegt der Hof, an dem sie Kartoffeln für ihren Gin anbauen.
Windspiel Manufaktur GmbH, Maria-Hilf-Str. 6, 5455 Daun, Deutschland
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