Der Absinth ist bei den Franzosen ausgesprochen beliebt. Zwar war er auch dort jahrelang verboten, doch inzwischen widmen sich wieder zahlreiche Betriebe der Herstellung der Wermutspirituose mit dem berühmt-berüchtigten Charakter. So geht das Rezept für den Absente Absinth 55 auf 1915 zurück und macht ihn zu einem rund 100 Jahre alten Highlight voller Tradition. Inspiriert wurde er durch den einen der angeblich besten und beliebtesten Absinthe der Belle Époque, wobei er durchaus den gegenwärtigen Erwartungen gerecht wird.
Der authentische Absente Absinth 55 Likör aus Frankreich greift auf dieselben Zutaten zurück wie sein altbewährtes Vorbild. Er besitzt einen hohen Alkoholgehalt, wie dies für die Spirituosenkategorie nicht unüblich ist. Auch sein Thujongehalt überzeugt, bereitet jedoch keinerlei Grund zur Sorge. Der hochwertige Absente Absinth 55 umfasst neben der Hauptzutat artemisia absinthum - also Wermutkraut, das auch namensgebend ist - noch Anis und Minze sowie weitere Kräuter und Gewürze. Er nennt sich zwar "abwesend", doch er ist definitiv anwesend und präsent, wenn man ihn genießt. Manch einer zieht den Vergleich zum ebenfalls typisch französischen Pastis. 1998 war dieses Produkt der Firma Distilleries Provence der erste wieder legal produzierte Absinthe aus Frankreich, nachdem das Verbot aufgehoben worden war.
Produktinformationen zum Absente Absinth 55:
Aromatisch und geschmacklich gesehen steht der grüne Absente Absinth 55 für einen repräsentativen Charakter und ist daher vielseitig einsetzbar. Seine Kräuternoten und seine feinherbe, unverwechselbare Würze sprechen Kenner wie Einsteiger an. Ab und zu gleicht eine subtile Süße die allgegenwärtige, doch nicht aufdringliche, herbale Bitterkeit aus. Der hochprozentige Absente Absinth 55 Likör in der dunklen Flasche bietet sich an, wenn man Cocktails und Longdrinks mixen möchte. Süßlich sowie überraschend delikat im Finish, spricht dieser Absinthe ein breites Publikum an. Sternanis und Pfefferminze runden den Charakter von Wermut ab, ohne sich in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit zu rücken. Die ätherischen Öle von Zitronen sowie Rohrzucker sind weitere Zutaten.
Details
Artikelnummer
75029
Alkoholgehalt in Vol. %:
55,0
Herkunftsland:
Frankreich
Inverkehrbringer:
Distilleries et Domaines de Provence, ZA les Chalus, 04300 Forealquier, Frankreich
Kategorie:
Absinthe
Lebensmittelzusatzstoffe:
mit Farbstoff, mit natürlichen Aromastoffen
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Rene B.
20.10.2022
unbedingt auf EISWASSER trinken
Der ABSENTE ABSINTH hat alles was ich mir von einem Absinth auf Eiswasser wünsche. Er hat die typischen Aromen, seine Milchigkeit in Verbindung mit den 55 Prozentvolumen sind perfekt abgestimmt. Was ich zum jetzigen Zeitpunkt nicht beurteilen kann ist: wie sich die Spirituose verhält, wenn sie geöffnet mit Sauerstoff nachreift. Denn ein Absinth reift nicht nur in der Flache nach, sondern besonders in Verbindung mit Sauerstoff. Auf jeden Fall hat er ein gutes PLV gegenüber den im normalen Handel angebotenen Produkten.
