Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum 46,7% 0,7l

Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum

Bei der Lagerung von Spirituosen kommt es auf jedes Detail an. Insbesondere kann es spannende Spuren an den Destillaten hinterlassen, wenn wiederbefüllte Fässer verwendet werden. Wurde zuvor eine andere Spirituose in denselben Eichenfässern gelagert, verbleiben trotz Reinigen geringe Flüssigkeitsreste in den Holzporen, die sich auf das Aroma und den Geschmack des später darin aufbewahrten Destillates ausüben können. Genau aus diesem Grund experimentieren immer mehr Destillerien mit unterschiedlichen Fassarten für die Lagerung von Rum. Ein großartiges Beispiel dafür, dass sich diese Experimente lohnen, ist der Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum. Am besten betrachtet man ihn als moderne und exotische Klasse für sich, denn diese Limited Edition wurde von drei unterschiedlichen Fasstypen beeinflusst.

Der exklusive Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum präsentiert sich als Exot. Das beginnt bereits damit, dass man sich hiermit Rum aus Haiti gönnt. Damit nicht genug, hat der schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts erfolgreiche Hersteller sich für die Destillation aus Zuckerrohrsaft statt aus Melasse entschieden. Dieser landestypische Haiti Rum kann also ein wenig mit Rhum Agricole verglichen werden. Er basiert auf Zuckerrohr, das auf fruchtbarem vulkanischem Boden angebaut wurde. Nach der Destillation 2008 wanderte der Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum zunächst einmal in Bourbonfässer aus Amerika und in Cognacfässer aus Frankreich. Für sein veredelndes Finishing füllte man ihn in Single-Malt-Scotch-Whiskyfässer aus Schottland um. Interessanterweise fand die Nachlagerung in Whiskyfässern statt, in denen zuvor getorfter und rauchiger Peated Whisky aus Islay abgefüllt war.t

Produktinformationen zum Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum :

Man merkt es dem dunklen Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum an, wie viel Fingerspitzengefühl in seine ausgeklügelte Herstellung samt überdurchschnittlich langer Lagerung von 15 Jahren eingeflossen ist. Vom ersten bis zum letzten Schluck hat dieser edle Premium-Rum, der auf insgesamt nur 4.850 Flaschen limitiert ist, viel zu bieten. Im Aroma gibt sich der Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum würzig und rauchig mit einem Beiklang von Torf und einem Hauch von Süße. Im vollmundigen Geschmack samt weichem Mundgefühl wiederholen sich diese Eindrücke. Im langanhaltenden Abgang bemerkt man darüber hinaus Trockenfrüchte. Da es sich um hochprozentigen Cask Strength Whisky in Fassstärke handelt, kann man auf Wunsch den hohen Alkoholgehalt mit ein wenig Wasser senken.