Bayou Spiced (Rum-Basis) 40% 0,7l

Bayou Spiced (Rum-Basis)

Rum aus Amerika? Warum eigentlich nicht? Immerhin liegen die Vereinigten Staaten um einiges näher bei der Karibik, Süd- und Mittelamerika als die vielen unabhängigen Abfüller aus Europa. Dennoch ist amerikanischer Rum eher eine Seltenheit. Umso mehr Aufmerksamkeit verdient der Bayou Spiced (Rum-Basis) gemeinsam mit seinen Brüdern. Hierbei handelt es sich um exklusiven Rum aus Louisiana, der als Grundlage für eine ausgeklügelte Aromatisierung diente. Er wird dem Bayou (den sumpfigen Flussläufen mit ihrer ganz eigenen Landschaft und Kultur) vom exotischen, unverwechselbaren Stil her gerecht.

Der außergewöhnliche Bayou Spiced (Rum-Basis) profitiert davon, dass er mit viel Liebe zum Detail im small batch hergestellt wird. Als erster Schritt steht die Destillation von Melasse-Rum an, die auf traditionelle Weise im Kupferbrennkessel erfolgt. Das Zuckerrohr stammt übrigens aus dem Umland, aus Lacassine im US-Bundesstaat Louisiana. Der älteste familiengeführte Zucker-Produzent in Amerika liefert die Melasse. Der hieraus gebrannte, recht schwere Pot Still Rum aus den USA darf eine Zeit lang in Weißeichefässern lagern. Hierfür verlässt sich der Produzent auf das Solera-Verfahren, sodass das Endprodukt ein Blend aus kurz und lang gereiften Destillaten darstellt. Dann geht es an das Aromatisieren mit natürlichen Zutaten. Das Unternehmen bietet neben dem Bayou Spiced (Rum-Basis) noch weitere Abfüllungen wie u. a. den klaren Bayou White, den gelagerten Bayou Reserve und den exklusiven, limitierten Bayou Single Barrel aus dem Einzelfass sowie die saisonale Sonderedition Bayou XO Mardi Gras. Gemeinsam ist den Produkten neben dem regionalen Bezug ihr unnachahmlicher Charakter.

Produktinformationen zum Bayou Spiced (Rum-Basis):

Gönnt man sich den bernsteinfarbenen Bayou Spiced (Rum-Basis), wird man auf raffinierte und unvergessliche Weise verführt. Der amerikanische Rum, der die Grundlage des Trinkerlebnisses darstellt, kann sich mühelos mit der karibischen Konkurrenz messen. Die Beigabe von Gewürzen verleiht ihm noch mehr Aussagekraft und Finesse. Warm würzig und angenehm süß, kraftvoll und doch ausgewogen, nimmt der Bayou Spiced (Rum-Basis) von sich ein. 30 Tage lang durften die sonst für kreolische Kuchen und Gerichte typischen Backgewürze in der Spirituose mazerieren. Noten von Zimt und Banane gehen Hand in Hand mit Beiklängen von Allgewürz, Ahornsirup und Holz. Außerdem vernimmt man Nuancen von Vanille, Pfeffer und Früchtebrot. Dieses kreolische Highlight ist ein mehrfacher Goldmedaillengewinner (Global Rum Masters 2015 und American Distilling Institute 2014).